Participo

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE TRUFA DE COCO






INGREDIENTES MASSA


06 GEMAS
01 XICARA (CHA) DE AÇUCAR
1/2 XICARA (CHA) DE CREME DE LEITE
1 1/2 XICARA DE (CHA) DE FARINHA DE TRIGO
1/2 XICARA 9CHA) DE AMIDO DE MILHO
1/2 XICARA 9CHA0 DE CHOCOLATE EM PÓ
06 CLARAS EM NEVE

PARA UMEDECER O BOLO

1/2 XICARA (CHA) DE LEITE
01 COLHER (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ
01 COLHER (SOBREMESA) DE CONHAQUE OU RUM

RECHEIO

400 GRAMAS DE CHOCOLATE BRANCO
1/2 XICARA (CJA) DE CREME DE LEITE
100 GRAMAS DE COCO RALADO
01 LATA DE LEITE CONDENSADO

PARA DECORAR

CHANTILLY E COCO RALADO A GOSTO

PREPARO MASSA

NA BATEDEIRA, BATA AS GEMAS COM O AÇUCAR E O CREME DE LEITE, E VAI ACRESCENTANDO AOS POUCOS A FARINHA, O AMIDO DE MILHO E O CHOCOLATE EM PÓ. FORA DA BATEDEIRA, MISTURE O FERMENTO E AS CLARAS EM NEVE DELICADAMENTE.
ASSE EM FORMA UNTADA COM MARGARINA E ENFARINHADA EM FORNO PRÉ-AQUECIDO A 200 GRAUS POR 35 MINUTOS OU ATÉ QUE AO ENFIAR UM PALITO NA MASSA, ELE SAIA SECO.

PREPARO RECHEIO

DERRETA O CHOCOLATE E MISTURE O CREME DE LEITE, O COCO RALADO E O LEITE CONDENSADO. LEVE A GELADEIRA POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS. CORTE O BOLO AO MEIO E UMEDEÇA COM A MISTURA DE LEITE, CHOCOLATE E CONHAQUE, RECHEIE, CUBRA COM CHANTILLY E O COCO RALADO. LEVE A GELADEIRA ATÉ SERVIR.
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