Participo

FEIJÃO TROPEIRO PAULISTA





INGREDIENTES

1/2 KG DE FEIJÃO FRADINHO
02 GOMOS DE LINQUIÇA CALABRESA DEFUMADA EM CUBINHOS
300 GRAMAS DE BACON MAGRO EM CUBINHOS
01 CEBOLA MÉDIA EM CUBINHOS
1/2 DE FARINHA DE MANDIOCA TORRADA
01 MAÇO DE COUVE CORTADA BEM FININHA
01 XICARA DE ÓLEO
SAL A GOSTO


PREPARO

COZINHE O FEIJÃO FRADINHO (NÃO COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO PARA COZINHAR DEMAIS).
ESCORRA E RESERVE.

NUMA PANELA COLOQUE O ÓLEO E FRITE O BACON, QUANDO ESTIVER DOURADO ACRESCENTE A LINGUIÇA E DEIXE FRITAR UM POUCO. QUANDO ESTIVER FRITA ADICIONE A CEBOLA, EM SEGUIDA ACRESCENTE O FEIJÃO FRADINHO, MEXA MUITO BEM E VAI ADICIONANDO A FARINHA DE MANDIOCA
AOS POUCOS E TEMPERANDO COM O SAL A GOSTO. RETIRE DO FOGO E VAI COM O AUXÍLIO DE UM GARFO ADICIONANDO A COUVE AOS POUCOS E INCORPORANDO ELA NO FEIJÃO. DEPOIS CUBRA COM PAPEL FILME PARA QUE A COUVE AMOLEÇA NA TEMPERATURA DO FEIJÃO.

OBS:ESSE PRATO É UM EXCELENTE ACOMPANHAMENTO PARA UM CHURRASCO OU PERNIL ASSADO.
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