Participo

GRISSINE DE PARMESÃO E GERGELIM




INGREDIENTES


Ingredientes para a Fermentação

250 ml de água
2 tabletes de fermento para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1/2 copo (tipo requeijão) de óleo
1/2 copo (tipo requeijão) de cerveja
farinha té desgrudar das mãos

INGREDIENTES MASSA GRISSINE


Metada da massa fermentada
100 ml de água
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de margarina
1 tablete de fermento para pão
farinha até o ponto de desgrudar das mãos

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DO GRISSINE DE PARMESÃO

250 g de parmesão ralado grosso

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DO GRISSINE DE GERGELIM

250 g de gergelim


MODO DE FAZER

Modo de Fazer da Fermentação
Misturar todos os ingredientes na ordem acima. Deixar descansar por 24 horas para fermentar.

Modo de Fazer do Grissini

Misturar todos os ingredientes na ordem acima e deixar descansar por 30 minutos.


Montagem do Grissini de Parmesão

Abrir a massa, salpicar o quijo parmesão ralado, cortar em cordões e enrolar. Untar a assadeira com farinha. Assar em forno pré-aquecido à 180º, por mais ou menos, 15 minutos.


Montagem do Grissini de Gergelim

Abrir a massa, salpicar o quijo parmesão ralado, cortar em cordões e enrolar. Untar a assadeira com farinha. Assar em forno pré-aquecido à 180º, por mais ou menos, 15 minutos.
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