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Torta de Ricota

Amigos leitores,se aproximando as festas e ja estou adiantando algumas receitinhas que considero práticas e elegantes para as comemorações do fim de ano e esta torta de ricota não podia ficar esquecida , é simplesmente deliciosa, postei algum tempo atras e hoje novamente por ser uma excelente sugestão de sobremesa para as o natal.





INGREDIENTES

01 lata de leite condensado
02 colheres (sopa) de açucar
01 xicara (cha) de leite
01 ricota fresca (nessa receita usei uma de 400 gramas)
05 gemas
01 colher (chá) de baunilha
01 colher (cha) raspas de casca de limão
1/2 xicara (cha) de passas sem semente
1/2 xicara (cha) de frutas crstalizadas
04 claras em neve

Bater no liquidificador os 07 primeiros ingredientes. Em seguida despeje a mistura numa tigela junte as passas, as frutas cristalizadas e as claras batidas em neve , mexendo delicadamente. Asse em forno moderado ja pré aquecido. Quando estiver pronto, desenforme e polvilhe açucar com canela. eu acrescentei na cobertura mais frutas cirstalizadas e passas. Fica à gosto.
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