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Frango Assado com Batatas

Nesse domingo resolvi assar dois frangos com batatas para o almoço pq recebi a visita de dois irmãos meus, e minha irmã estava querendo comer esse franguinho, foi um prato simples mais estava saboroso, servi com talharini, salada verde e farofa.




INGREDIENTES

02 FRANGOS INTEIROS
02 KG DE BATATAS

De véspera preparei os frangos, limpando muito bem. Eu costumo dar uma escaldada com água fervente e limão no frango depois de limpo antes de temperar. Reservo.

Para o tempero eu usei:

01 maço de cheiro verde
01 cebola grande
01 cabeça de alho
quase um pimentão verde inteiro
umas 03 colheres de sal
01 pimenta vermelha (dedo de moça)
vinagre de vinho branco
óleo
umas folhas de louro
Colorífico 02 colheres rasas
uma pitada de alecrim
01 lata de cerveja

Juntei tudo e bati numa centrífuga. Em seguida temperei o frango, distibuindo muito bem o tempero, e deixei marinando de um dia para outro.

Untei uma forma grande com óleo e acomodei os frangos, cobrindo com papel alumínio e levando para o forno. Quando estava cozido, retirei o papel alumínio e juntei as batatas que havia cozido na água com caldo de frango e sal. e deixei dourar, virando de vem quando as batatas para dourarem por igual.E o resultado foi que não sobrou nadinha, sinal que gostaram.
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