Participo

Torta de Framboesas com Iogurte

Essa torta é simplesmente maravilhosa....

INGREDIENTES MASSA

01 xicara (cha) de farinha de trigo ou 130 gramas
30 gramas de aveia
02 colheres (sopa) de açucar
125 gr de manteiga gelada cortada em cubos
02 colheres (sopa) de água fria.

INGREDIENTES RECHEIO

250 gr de iogurte natural
03 colheres (sopa) de açucar
raspas de meio limão
01 copo de 250 ml de framboesas
01 colher (sopa) de amido de milho

COBERTURA

02 Claras batidas em neve
02 colheres (sopa) açucar

PREPARO MASSA

Misture os ingredientes secos, adicione a manteiga em cubos e mexa bem. Adicione a água e volta a mexer.
Forre uma forma de aro removível de +- 26 cm de diâmetro com essa massa e deixe descansar em geladeira por 30 minutos.
Em seguida leve para assar em temperatura moderada do forno por 15 minutos.

PREPARO RECHEIO

Misture o iogurte com o açucar e as raspas de limão e espalhe sobre a massa assada.
A parte , misture o amido de milho com as framboesas limpas e polvilhe por cima da camada de creme de iogurte.
Disponha as claras em neve com a ajuda de um saco de confeitar para um efeito mais bonito e leve para assar em forno à 175 graus por 15 minutos ou até o merengue ficar dourado.
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