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Esse fim de semana bateu aquela vontade de comer coxinha de buteco, foi o que fiz só que com um pouco mais de capricho e aqui vai minha receita.








INGREDIENTES DA MASSA

150 gramas de margarina
01 colher (sopa) de azeite
01 cebola ralada
300 ml de leite
700 ml de água
03 tabletes de caldo de frango
02 xicaras (cha) de batata cozida e passada no espremedor
Um punhado de salsa picada
Sal a gosto
450 gramas de farinha de trigo

PREPARO

Deixe fritar um pouco a cebola na margarina, junte o caldo de frango, mexa até dissolver. Acrescente o azeite,o leite, a água, a salsa e a batata espremida, acerte o sal e deixe ferver mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver, va juntado a farinha de trigo e mexendo para misturar bem e cozinhar. depois de pronta, coloque a massa sobre uma pedra, amasse um pouco e deixe esfriar para fazer as coxinhas.
Passe as coxinhas numa mistura de 01 clara de ovo com 1/2 xicara de leite e depois na farinha de rosca.


RECHEIO

Peito de frango cozido, desfiado e refogado com os temperos a gosto. O meu foi temperado com azeite, sal, salsa, cebola picadinha, alho bem picadinho, pimenta do reino branca e um pouco de colorífico para dar aquela corzinha.

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26 Comentários

  1. Minha avó fazia essa massa e era uma delícia!!!
    Nunca fiz, um dia vou tentar!
    Bjs

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  2. ficaram tao perfeitinhas. devem estar bem saborosas!! beijinhos

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  3. Adorei o aspecto das coxinhas!! Cá fazemos muito coxinha de galinha!!!
    Beijos*

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  4. Ciao Suely. mi piace molto questa ricetta, è deliziosa e saporita! Mi segno la ricetta e provo a rifarla! Un bacio.

    Scusa se parlo in italiano ma il traduttore di google non funziona

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  5. Nossa estava uma delicia,eu tive o prazer de comer...Andréia Andrade Deputada Federal...Passei o final de Semana com ela e meus Filhos....BJS....OBS:não esquece de me chamar pra Proxima tá Suely...

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  6. que delicia devem ser!!!!!!!!bjs

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  7. Que bom aspecto, devem ter ficado muito boas....

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  8. HUMMM BOM MESMO!!!ADOOOOOOOOOOOOOORO COXINHA!

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  9. Nunca tive coragem de fazer coxinha, mas tenho muita vontade! Bjs!

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  10. Minha nossa, Suely, que massa mais elaborada! Deve ser do céu, de tão deliciosa.
    Vi o novo visual do blog, está mui belo. Parabéns.
    Bjs

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  11. que lindas que ficaram, adoro coxinha bjs

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  12. Querida as coxinhas ficaram lindas!um bjo(0000000)

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  13. Amiga tanta coisa boa que vejo aqui!!!!
    Olha ALETRIA é igual ao esparguete só que mais fininho, sabes????
    Vou voltar mais vezes, beijinho!!!

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  14. hummmmmm, tão delicioso, adorei amiga.

    Linda não me esqueci de ti
    já estou a trabalhar (para ti) LOL!!!!

    Beijinhos:))

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  15. Suely, estes deliciosos salgadinhos são das poucas coisas que NÃO consigo resistir...sempre acabo me rendendo!
    Receita maravilhosa, anotada!
    Bjinhos

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  16. se um buteco vendesse dessa coxinha perto de casa, não sairia dele. delicia.

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  17. Amiga ficaram uma verdadeira maravilha!!!bjokas:**))

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  18. Estou com água na boca!!!
    Parabéns!
    Abraços

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  19. Pois, apesar de detestar frituras, os bolinhos, coxinhas e afins dão cabo de mim! Adoro!
    Boa receita!
    :o)

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  20. adoro coxinha... de qualquer jeito...


    obrigada pela visita... adorei!!!

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  21. postei dia 10 de janeiro selinho pra vc

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  22. Elles sont si parfaites:)xxx

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  23. Olha que coxinhas tão lindas! Mesmo perfeitinhas.

    Beijinhos

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  24. Olá,
    Muito obrigada pela receita!
    Fiz a massa e recheei com queijo, ficou maravilhoso!
    Beijinhos
    Nina

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  25. Nossa que coxinha maravilhosaaaaa
    Nunca tinha feito coxinha primeira vez.
    Fiz aqui hj em casa até meu marido q não é muito chegado amouuuu
    Obrigada pela receita eu ameiiii...
    Bjsssssss

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