Participo

Salmão ao Forno com Batatas

Ontem para o jantar queria algo leve e saboroso e então preparei este salmão que servi com arroz branco e uma saladinha de alface americana. Ficou dez.








INGREDIENTES

01 Posta de salmão de 1,5 kg
01 kg de batatas fatiadas
02 cebolas grandes
sal, azeite, limão, pimenta do reino branca em pó, alecrim e alcaparras.


PREPARO

Tempere o salmão com o sal, a pimenta o azeite, limão e deixe marinar por duas horas nesse tempero.
Em um refratário, unte com azeite , deite as cebolas fatiadas grossas, como que formando uma caminha para o salmão e coloque o salmão por cima das cebolas. Ao redor acomode as batatas, polvilhe sal nelas e regue-as com azeite.
Por cima do salmão aromatize com alecrim e alcaparras, regue mais um pouco com azeite , cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus para assar.Depois de 20minutos, retire o papel aluminio e deixe dourar um pouco as batatas. Esta pronto para ser servido.