Participo

Rocambole de Carne Recheado

Mesmo na correria que estou, não queria terminar essa semana sem colocar nem um post, então dei um tempinho e estou colocando este prato que foi, um de nossos jantares essa semana, apesar de ser bem comum, mais é muito bem vindo e foi servido com um saladinha verde. Tenham um ótimo fim de semana.



INGREDIENTES

01 kg de carne vermelha magra moida (eu peço para o açougue passar duas vezes na máquina)
01 pacote de creme de cebola
Sal a gosto (cuidado pq o creme de cebola tem sal, é só para acertar)
01 fio de azeite

RECHEIO (a gosto)

EU USEI O QUE TINHA NO MOMENTO EM CASA

300 gramas de presunto magro
300 gramas de queijo mussarela
azeitonas sem caroço fatiadas
ovos cozidos
óregano a gosto
azeite
Bacon fatiado para cobrir

PREPARO

Misture o creme de cebola e o azeite na carne incorporando bem, acerte o sal.
Em cima de uma celofane próprio para assados abra a carne com espessura de mais 01cm, disponha o recheio, enrole, cubra com fatias de bacon, prendendo a folha de celofani nas laterais e leve para assar. Quando ja estiver cozido, retire o celofani e leve mais um pouquinho no forno para dourar. Eu costumo servir com algumas batatas assadas, mais dessa vez só deu tempo de preparar uma saladinha verde, mais mesmo assim ficou excelente.

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