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Torta de Sardinha Sofisticada

Como de costume, passeando pelos blogs amigos, deparei com essa receita no www.nossasreceitas.com, e simplesmente adorei essa receita, por ser fácil de preparar e bem diferente das tradicionais tortas que usamos a sardinha como recheio. Pois bem, ontem a noite preparei essa para o jantar e foi aprovada até pelo meu filho que não aprecia muito sardinha.



Essa foto é da torta que eu preparei, só que acabei colocando a cobertura e me esqueci dos ovos cozido, quando dei conta não dava mais para coloca-los, então aquela fotinha com ovos eu tirei do blog nossasreceitas para que a receita seja cumprida a risca (Acreditem, que mesmo sem os ovos ficou deliciosa, mais eles fazem a diferença sim no recheio, não esqueçam de coloca-los como eu, mais isso é motivo para eu fazer de novo essa torta com certeza)

INGREDIENTES MASSA

100 ml de creme de leite
01 ovo
05 colheres (sopa) de óleo
05 colheres (sopa) de leite
01 colher (cha) e fermento
01 colher (cha) de sal
12 a 14 colheres (sopa) de farinha de trigo

PREPARO MASSA

Misture os ingredientes, formando uma massa macia. Abra a massa, com a ajuda de uma colher, em uma forma de aro removível de tamanho médio, sem untar. leve para assar por 15 minutos.

INGREDIENTES RECHEIO

02 Latas de sardinha
02 Tomates fatiados
01 Cebola fatiada
03 ovos cozidos fatiados
algumas azeitonas pretas (eu usei a verde mesmo pq é o tinha no momento)
02 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Depois que a massa estiver assada, coloque os ingredientes do recheio, seguindo a mesma sequencia acima. Se quiser salpique um pouco de sal (eu coloquei um fio de azeite também). reserve.

COBERTURA

500 Ml de leite
06 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 cubo de caldo de legumes
01 gema
Misture tudo muito bem (eu bati no liquidificador) e leve ao fogo, mexendo sem parar, até formar um creme espesso.
Cubra a torta com esse creme, tendo a ajuda de um garfo para espalhar o creme.
Leve para assar por 20 minutos e sirva a seguir.
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