Participo

Cupcake de Cenoura com Chocolate







INGREDIENTES MASSA

03 cenouras descascada e picada
05 ovos (claras em neve)
01 xicara(cha) de óleo de milho
02 xicaras (cha) de açucar
02 xicaras (cha) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES RECHEIO E COBERTURA

05 colheres (sopa) de manteiga sem sal
05 colheres (sopa) de leite
05 colheres (sopa) de chocolate em pó
05 colheres (sopa) de açucar
01 colher (sobremesa) de essencia de baunilha
Chocolate granulado o q.b. para decorar

PREPARO

Junte os cinco primeiros ingredientes e leve ao fogo brando até começar a incorpar (o ponto parece de brigadeiro mole)

PREPARO MASSA

Bata no liquidificador as gemas, o óleo, a cenoura e o açucar até ficar bem cremoso. Numa tigela peneire a farinha e junte a misture do liquidificador batendo para incorporar bem. Fora da batedeira junte o fermento em pó e as claras em neve, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
Coloque a massa em forminhas de papel acomodadas em formas proprias para mini bolo e leve para assar a 180 grasu até ficarem dourados. Espere esfriar para rechear.
Retire uma pequena tampa da massa em circulo e acomode um pouco do recheio voltado a tapar para fechar. Cubra com o mesmo creme de chocolate e decore com granulados.
Postar um comentário