Participo

Cupcakes Prestígio

Hoje fiz esses cupcakes de chocolate recheados com coco e cobertos com brigadeiro, ficou maravilhoso, , eu acho que essa é uma das massas mais acertadas de cupcakes de chocolate que fiz. A receita abaixo rendeu 18 cupcakes.











INGREDIENTES MASSA

150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 2/3 xicaras (cha) de açucar
03 ovos inteiros
01 colher (cha) de extrato de baunilha
02 xicaras (cha) de farinha de trigo
2/3 xicara (cha) de chocolate em pó
01 colher (cha) de bicarbonato de sódio
01 colher (cha) de sal
01 colher de (cha) de fermento em pó
01 xicara (cha) de água

PREPARO MASSA

Bata a manteiga com o açucar, os ovos e a baunilha por 03 minutos. Em outro recipiente junte a farinha, o chocolate, o fermento, sal e o bicarbonato de sódio misturando bem. Aos poucos junte a mistura seca no creme de manteiga com ovos e vá intercalando com a agua até ficar bem homogeneo. Coloque nas forminhas próprias para cupcakes (não esquecendo que deve colocar só 2/3 da massa para não vazar qdo estiver assando). Asse a 180 graus qté o teste do palito que deve sair limpo. Aguarde esfriar para rechear.

RECHEIO DE COCO

01 Lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
01 colher (sopa) cheia de manteiga sem sal

Junte tudo e leve ao fogo brando mexendo sempre quando começar a querer incorpar esta no ponto para o recheio. Deixe esfriar e utilize.

COBERTURA

Nada mais que um brigadeiro mole, qdo começar a incorpar esta no ponto para recheio e cobertura . Veja a receita do brigadeiro aqui

CHOCOLATE GRANULADO O QB.
Postar um comentário