Participo

Muffins de Brócolis com Molho de Iogurte

Ontem ja quase no final da tarde, pensando no que preparar para o jantar, mais sem ter que sair de casa, estava um friozinho...precisava aproveitar o que tinha na dispensa e geladeira e assim foi...resolvi fazer esses muffins, eu tinha uma receita em mãos, mais acabei adpatando com o que tinha e aqui esta o resultado.Ficaram uma delícia.











INGREDIENTES MASSA

03 Ovos
300 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
01 xicara de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
sal o q.b.
50 gramas de queijo ralado parmezão


RECHEIO

Usei brócolis refogado no azeite com alho, e provolone picado em cubos.


PREPARO

Misture todos os ingredientes da massa no mix ou batedeira e depois incorpore o recheio com uma colher misturando muito bem.
Eu separei uma parte da massa e só coloquei recheio de provolone pq meu Gabriel não come verdinho (brócolis) e no restante incorporei o brócolis junto com o provolone.
Despeje em forminhas e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus até dourarem. Enquanto assa, prepare o molho de iogurte.

MOLHO DE IOGURTE

01 Pote de iogurte natural
04 colheres (sopa) de mostarda
01 colher (sopa) molho inglês
03 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
01 colher (sobremesa) de orégano

Misture tudo e sirva com os muffins
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