Participo

Torta de Pessegos

Sexta feriado por aqui, casa cheia, muito bom isso, td que adoro, UNIÃO, e essa torta foi nossa sobremesa, a tarde servi uma canjica com amendoas que depois coloco aqui também.









INGREDIENTES MASSA

02 pacotes de bolacha maizena triturados
margarina sem sal o suficiente para ligar

Misture a margarina na farinha de bolacha até unir bem e forre uma forma de aro removível formando laterais para acomodar o recheio. leve para assar até dourar. Reserve.

INGREDIENTES RECHEIO

- 01 Lata de pessegos em calda fatiados. Reserve e guarde a calda para a geléia de brilho.

- Amendoas suficiente para decorar.

CREME

01 Lata de leite condensado
02 Gemas passadas na peneira
01 colher (sobremesa) de essencia de baunilha
500 ml de leite
03 colheres (sopa) cheia de amido de milho
01 lata de creme de leite sem o soro (usei de caixinha que não contém soro)

GELÉIA DE BRILHO

Utilize a calda do pessego com 01 xicara de creme Mestre Patissyer (eu usei da ARCOLOR) conforme foto acima para identificar o produto. Junte misturando bem e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar um pouco. deixe esfriar e utilize como cobertura por cima do pessego.

PREPARO DO CREME

Misture os primeiros cinco ingredientes e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre, deixe cozinhar uns tres minutos , deixe amornar e junte o creme de leite gelado misturando bem. Disponha sobre a massa ja assada. Por cima arrume os pessegos fatiados e coloque a geléia de brilho. Deixe esfriar, desenforme , decore com amendoas e sirva gelado.
Postar um comentário