Participo

Pudim de Milho com Leite de Coco

Eu gosto muito dessa combinação, ficou delicioso, não deu tempo de tirar a foto em pedaços rsrsrsr..........


INGREDIENTES

01 lata de milho verde em conserva
01 leite de coco
250 ml de leite integral
04 ovos
01 lata de leite condensado
02 colheres (sopa) açucar - opcional
PREPARO
Bata no liquidificador o milho com o leite e depois passe na peneira para separar o bagaço do milho.
Numa tigela, bata os ovos com o leite condensado, o açucar e o leite de coco, junte a mistura de milho com leite e leve em forma untada com calda de caramelo em banho maria, desenforme morno e leve para gelar.
CALDA DE CARAMELO
02 xicaras de açucar granulado
01 xicara de agua
Junte os dois e leve ao fogo baixo até ficar com a cor caramelada, eu faço na propria forma do pudim (não mexa com colher para não açucarar, vai virando a calda com movimentos na propria forma.
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