Participo

Muffin de Custard, Alfarroba e Castanhas

Como ainda tenho na dispensa a farinha custard e alfarroba que minha filhota trouxe de Portugal, resolvi fazer esses muffins que também adicionei castanhas brasileiras picadas e ficaram deliciosos.






INGREDIENTES

03 Ovos (claras em neve)
01 1/2 xicara (cha) de açucar
01 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo
3/4 xicara (cha) de farinha custard
02 colheres de sopa de farinha de alfarroba
03 colheres (sopa) e margarina sem sal
01 1/2 xicara (cha) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
Castanhas picadas grosseiramente.

PREPARO
Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira de bolo as gemas com o açucar e a margarina muito bem. Em seguida junte alternadamente a farinha de trigo o leite e a farinha custard até ficar bem cremoso. Fora da batedeira junte o fermento em pó e em seguida as claras em neve mexendo delicadamente para incorporar tudo, e por ultimo misture na massa as castanhas picadas. Separe 1/3 da massa e acrescente a farinha de alfarroba. Coloque primeiro a massa de custard em formas próprias para muffins e por ultimo mescle com a de farinha de alfarroba, leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus e decore com castanha e açucar de confeiteiro.
Ficou uma delícia................
Postar um comentário