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Macarrão ao Molho de Tomates e Vongôle

Hoje preparei esse macarrão  com molho de tomates e vongôle, que é um prato muito apreciado aqui em casa , principalmente pelo Marido e o filho que adoram frutos do mar. Acompanhem minha receita ...




01 pacote de macarrão talharim de 1/2 kg cozido e passado no alho e óleo.

Ingredientes Molho de Vongôle

01 kg de vongôle limpo
01 kg de tomates maduros bem picadinhos
01 cebola picadinha
05 dentes de alho picados
01 xicara (cha) de salsinha picada
azeite
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado

Preparo do Molho

Coloque na panela o azeite, a cebola e o alho e refogue um pouco, em seguida junte os tomates   , metade da salsinha, sal, e pimenta e deixe apurar um pouco. Quando os tomates estiverem desmanchando junte os vongôles e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos em fogo baixo  para incorporar bem o sabor do vongôle no molho de tomates. Desligue o fogo e junte o restante da salsinha. Sirva com o macarrão cozido e passado no alho e óleo. acompanha bem um bom queijo parmesão ralado.

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