Participo

Bolo Red Velvet com Recheio de Cream Cheese

Encomenda -  Bolo Red Velvet com recheio de Cream Cheese para o dia das mães...




INGREDIENTES MASSA

1 1/2 xicara (cha) de açucar
1/2 xicara (100gr) de manteiga, em temperatura ambiente
02 ovos em temperatura ambiente
2 1/3 xicaras de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 colher (cha) de fermento em pó
1/2 colher (cha) de sal
1 colher (cha) de bicarbonato de sódio
01 xicara (cha) de buttermilk (no final dou a receita de como preparar)
1 1/2 colher (sopa) de corante alimentício vermelho
01 colher (cha) de extrato de baunilha
01 colher (cha) de vinagre branco destilado.

RECHEIO

1/2 xicara (100 gr) de manteiga em temperatura ambiente
225 gr de Cream Cheese em temperatura ambiente
2 a 3 xicaras (cha) de açucar de confeiteiro
01 colher (cha) de extrato de baunilha

PREPARO MASSA

Pre aqueça o forno a 180 graus.
Na batedeira, bata a manteiga e o açucar por 3 minutos na velocidade média, até formar um creme bem leve.
Adicione os ovos, um a um de cada vez, batendo até incorporar. Não se esqueça de limpar os lados da tigela.
Em outra tigela peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o buttermilk, o vinagre,a baunilha e o corante vermelho.

Adicione ao creme os ingredientes secos e os liquidos, alternando até terminar com os ingredientes secos.

Coloque em forma untada e asse em forno pré aquecido a 180 graus. No teste do palito deve estar seco qdo o bolo estiver assado.

PREPARO DO RECHEIO

Bata a manteiga e Cream Cheese na batedeira por 3 minutos. Adicione o extrato de baunilha e misture. Aos poucos acrescente o açucar de confeiteiro , provando até obter a doçura desejada. 


BUTTERMILK
Para cada xicara (cha) de buttermilk que uma receita pedir, coloque 01 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar 01 xicara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Postar um comentário