Participo

Pão de Fubá

Uma delícia para acompanhar um café ou um cha. Essa receita rendeu 03 pães.


Ingredientes (para a esponja)

45 gramas de fermento fresco para pão
02 colheres (sopa) de açucar
01 copo (250 ml) de leite 
05 colheres de farinha de trigo 

Dissolva o fermento com o açucar, junte o leite e a farinha , misture bem tampe e deixe crescer por 30 minutos.

Depois junte:

02 ovos
01 xic (cha) de óleo
02 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
04 colheres (sopa) de açucar
01 colher (café) e sal
250 gramas de fubá
01 copo médio (250 ml) de leite morno
05 ml de emulsificante
farinha de trigo até dar o ponto (mais ou menos de 04 a 6 xicaras). Fica uma massa meio mole mais que não gruda na mão. Sove bem a massa e deixe crescendo numa bacia cobrindo com um pano. Depois que crescer , sove mais um pouco a massa e divida em tres partes, faça os paes,, envolve no fuba e leve para uma forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de rosca. Deixe descansar e leve para assar em forno aquecido em temperatura de 200 graus.


Este artigo pertence ao blog CULINARIA SABOR E COR. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal. Portanto pense bem antes de copiar qualquer conteúdo aqui postado sem minha expressa autorização!
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