Essa farofa fria é simplesmente deliciosa, acompanha desde um churrasco à qualquer tipo de carne assada servida, além de ser muito prática de prepara-la.
Ingredientes
02 Cenoura médias ralada (crua)
01 Pimentão Amarelo
01 Pimentão vermelho ou verde
01 xicara (cha) azeitonas picadas
01 cebola em cubinhos
02 tomates sem semente em cubinhos
01 xicara (cha) salsinha fresca picada
Caldo de um limão
sal a gosto
Azeite a gosto
04 ovos cozidos
Farinha de mandioca
Farinha de milho em flocos
Preparo
Junte os sete primeiros ingredientes e tempere com o limão, sal e azeite, junte os ovos picados e misture as farinhas até o ponto desejado (eu não gosto muito seca) então va colocando aos poucos e mexendo.
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