Sabe aquele dia atropelado de tanta coisa,pois é,o jeito foi preparar algo rapidinho aproveitando o que tinha no momento na geladeira e aqui esta minha suflê que por sinal ficou 10.Vamos a receita.





INGREDIENTES

1 couve-flor pequena cozida
200 gramas de ricota
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xicara (cha) de salsinha
1 xícara (chá) de leite
pimenta e sal a gosto
01 sachê de tempero completo 7 vegetais
03 claras em neve

PREPARO

Cozinhe a couve flor em agua e sal e em seguida pique a couve flor, junte a ricota amassada com um garfo,a salsinha, a pimenta, o sal, o tempero 7 vegetais (eu uso o meu segredo da maggi),as gemas e o leite misturando bem e vá acrescentando a farinha aos poucos mexendo para incorporar bem.Por ultimo junte o fermento e as claras em neve mexendo delicadamente. Coloque em forma untada com margarina e polvilhada com queijo ralado e leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus e qdo estiver começando a dourar desligue o forno e sirva em seguida. Eu servi acompanhada de uma salada de alface americada com tomatinho cereja.

INGREDIENTES

1 copo (grande) de leite;
40 g de manteiga;
4 gemas;
4 claras;
40 g de farinha;
1 xícara de queijo parmesão ralado fino;
sal a gosto.

PREPARO

Bata as gemas com a farinha. Aqueça o leite com a manteiga. Adicione o leite às gemas batidas. Bata as claras em neve com sal. Misture as claras batidas com as gemas. Cozinhe a omelete em frigideira teflon com manteiga no fogão e termine na mesma frigideira, no forno em 180 °C (médio), por 5 minutos. Coloque o parmesão no centro e dobre ao meio. Sirva em prato quente, com salada verde temperada com azeite de oliva e limão.