Aqui uma sugestão deliciosa feita com batatas doces....
Ingredientes
01 kg de batatas doces
01 ovo
01 colher de sopa de manteiga ou margarina
01 xícara de chá de farinha de trigo
Meia xícara de chá de amido de milho
Sal uma pitada
Noz moscada uma pitada
Preparo
Cozinhe as batatas no vapor até ficarem macias. Amasse bem com um garfo ou espremedor, junte a manteiga ou margarina, o ovo e misture bem. Em seguida junte a farinha e o amido de milho, o sal e a mostarda, misture ate ficar bem homogenio.
Faça rolinhos com a massa em mesa enfarinhada e corte na espessura desejada.
Cozinhe em água fervente com sal e um fio de óleo. O ponto para retirar do cozimento e quando as bolinhas subirem na água.
Cozinhe em porçoes para um bom resultado.
Sirva com molho de sua preferencia.
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