Ingredientes

01 lata de leite condensado
03 ovos
01 medida e meia da lata de leite condensado de leite integral
01 colher (chá) de pasta saborizante de pistache (procure usar uma marca de boa qualidade)
02 xícaras de açúcar para caramelizar a forma
Pistache suficiente para decorar

Preparo
Caramelize a forma e reserve.
Bater os ovos no liquidificador, juntar o leite condensado e o leite integral batendo por 2 minutos e em seguida acrescente a pasta saborizante.
Coloque na forma caramelizada e leve para assar em banho maria por aproximadamente 40 minutos ou até que no teste do palito o mesmo saia seco.
Desenforme ainda morno e decore com pistache.





Este artigo pertence ao blog CULINARIA SABOR E COR. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal. Portanto pense bem antes de copiar qualquer conteúdo aqui postado sem minha expressa autorização!

Ingredientes {Tamanho família}

500 ml de leite em pó preparado conforme as instruções da embalagem
06 ovos
02 leite condensado
01 colher cheia {sopa} de amido de milho

Preparo

Bater no liquidificador os ovos e em seguida juntar os outros ingredientes.
colocar em forma caramelizada , cobrindo com papel alumínio e assar no forno em banho maria por aproximadamente uma hora ou ate ficar firme. Depende de cada forno . Recomendo o teste do palito.



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Ingredientes

02 pãezinhos amanhecidos
04 ovos
01 lata de leite condensado
300 ml de leite
01 colher (sopa) de canela em pó

Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes liquidos e em seguida junte os paezinhos e a canela. Coloque em forma caramelada e asse em banho maria (Pode ser no forno ou em cima do fogão em forma própria para pudim.)

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Hoje trago essa delicia de amendoim de novo, só que agora com uma calda diferente e os créditos dessa sobremesa vai para minha amada filha Paulina. Eu adorei essa calda e não podia deixar de compartilhar com voces.....

A receita do manjar esta aqui e essa calda usada a receita segue .

01 copo (250 ml) de agua 
07 colheres (sopa) de açucar de confeiteiro
01 caixinha de creme de leite
1/2 xicara de pasta de amendoim

Farofa de amendoim para complementar (Essa farofa e feita com o amendoim sem a casa , torrado e passado na centrífuga)

Preparo da calda

Leve o açucar de confeiteiro com a água para o fogo baixo até caramelar , em seguida junte o creme de leite aos poucos até ficar cremoso e por ultimo  a pasta de amendoim mexendo até incorporar bem.

Utilize essa calda para cobrir o manjar e termine a cobertura com a farofa de amendoim.......

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Fiz esse manjar na sobremesa de sabado que passou, e não sobrou nadinha.....pediram bis rsrsrsrsr

Ingredientes

01 lata de leite condensado
02 medidas da lata de leite integral
02 colheres (sopa) de açucar
meia xicara (cha) de amido de milho
01 vidro de leite de coco
01 xicara (cha) de coco ralado

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e por ultimo junte o coco ralado, leve ao fogo brando mexendo sem parar até tomar consistencia, cozinhe por 03 minutos e despeje em forma de buraco molhada. leve para gelar por no minimo 03 horas e sirva com a calda .

Calda de Morango

existem várias maneiras de preparar uma calda de morango, mais essa eu fiz diferente, porque esse pó que usei é maravilhoso, tem o azedinho dos morangos e até as sementinhas dele.

Ingredientes

250 ml de água
03 colheres (sopa) de creme de confeiteiro
01 colher (sopa) pó para sobremesa sabor morango da mavalério  

Junte tudo e leve ao fogo até tomar consistencia.

Para a decoração usei morangos frescos

Hoje aproveitei o forno assando quindins e fiz o pudim de claras, tenho a receita ja no blog, mais com essa calda ainda não.

Ingredientes Pudim

01 lata de leite condensado
270 ml de claras (mais ou menos 10 ou 11 claras)
1/2 xicara (cha) de açucar

PREPARO

Bata em ponto de neve as claras, junte o açucar e bata mais um pouco. Fora da batedeira e com uma espátula vá acrescentando suavemente o leite condensado e mexendo bem delicadamente até incorporar tudo. Unte uma forma de buraco com manteiga e leve ao forno pré aquecido em banho maria por aproximadamente 40/50 minutos (eu quando coloquei no forno, ja adicionei a agua do banho maria quente). Desenforme ainda morno e regue com a calda.

Calda

02 xicaras de açucar cristal
1/2 xicara de água
100 gramas de ameixa preta

Leve o açucar com a água para caramelizar, e quando estiver dourado coloque mais um pouco de de  agua, mexendo a panela em circulos até dissolver, junte as ameixas e deixe ferver um pouco. Desligue o fogo e deixe esfriar a cada para utilizar.

Acabei de  preparar esse pudim de claras para a sobremesa de hoje em casa de amigos. Uma sobremesa simples, mais fascinante e deliciosa...

Ingredientes Pudim

01 lata de leite condensado
270 ml de claras (mais ou menos 10 ou 11 claras)
1/2 xicara (cha) de açucar

PREPARO

Bata em ponto de neve as claras, junte o açucar e bata mais um pouco. Fora da batedeira e com uma espátula vá acrescentando suavemente o leite condensado e mexendo bem delicadamente até incorporar tudo. Unte uma forma de buraco com manteiga e leve ao forno pré aquecido em banho maria por aproximadamente 40/50 minutos (eu quando coloquei no forno, ja adicionei a agua do banho maria quente). Desenforme ainda morno e regue com a calda.

Calda de Morangos e Amoras

01 caixinha de morangos limpos e picados
100 gramas de amora frescas
01 xicara (cha) de açucar

Junte tudo e leve ao fogo baixo,, mexendo de vez em quando . O ponto fica a critério e gosto, pode eixar mais ralo ou encorpar como eu fiz.

Quer preparar uma sobremesa bem rapidinho? pois bem esse Flan leva 10 minutinhos para preparar, e por ser de chocolate, não tem quem resista........

Ingredientes

01 lata de leite condensado
a mesma medida de leite integral
01 lata de creme de leite
07 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
24 gr. de gelatina em pó sem sabor

Preparo

Dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e bata no liquidificador junto com todos os ingredientes. Coloque em uma forma molhada e leve para gelar por no mínimo 03 horas ou até ficar firme. Desenforme e decore com raspas de chocolate.

Hoje acordei preguiçosa, mais sem uma sobremessa para o almoço é complicado né! então foi esse pudim de brigadeiro com calda de chocolate a opção do dia, que  além de prático, fácil de fazer ficou delicioso.........

Ingredientes

05 ovos
02 lata de leite condensado
02 medidas da lata de leite integral
04 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó 50% cacaue
01 colher (sobremesa) de essencia de baunilha
01 colher (sobremesa) de amido de milho
Chocolate granulado para cobrir o pudim

Preparo
Bater os ovos no liquidificador bem, em seguida juntar os outros ingredientes e continuar batendo. Unte uma forma de buraco com margarina e açucar e cozinhe em banho maria (eu fiz na forma de pudim que vai ao fogo). Deixe amornar e desenforme.
Decore com o chocolate granulado e sirva com a calda de chocolate

Calda de Chocolate
01 caixinha de creme de leite
02 colheres (sopa) de açucar
01 colher (sopa) de chocolate em pó 50% cacau

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar um pouco. Deixe esfriar e sirva com o pudim

Hoje tinha uns paezinhos dormidos por aqui e como sou contra o desperdício de qualquer alimento, transformei eles nesse pudim............

Ingredientes

03 paezinhos dormidos
05 ovos
01 lata de leite condensado
02 medidas de leite (da lata de leite condensado) morno
02 colheres (sopa) de margarina
01 colher (café) de canela em pó
50 gramas que queijo ralado
1/2 xicara (cha) de açucar
uma porção de frutas cristalizadas descansadas em um calix de vinho branco para a decoração.

Preparo

Pique os paezinhos e deixe no leite morno até desmanchar. em seguida bate junto com todos os outros ingredientes (menos as frutas cristalizadas) no liquidificador e coloque em forma caramelada levando para assar em uma forma de banho maria ou no forno em banho maria. Ainda morno desenforme e decore com as frutas cristalizadas.

Ontem preparei essa sobremesa que é uma delícia e nem precisa ir ao fogo, super rápido para preparar e deixo como sugestão hoje....



INGREDIENTES

01 caixinha de maria mole de chocolate
02 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
150 ml de leite fervente
100 ml de leite frio

Bata no liquidificador o leite fervente com a maria mole e o chocolate em pó por 03 minutos, junte o 100 ml restante do leite frio, o leite condensado e o creme de leite batendo por mais 05 minutos. Esta pronto, é só colocar em uma forma untada com manteiga e levar a geladeira até ficar firme. (mais ou menos 04 horas). Desenforme e coloque um molhinho de chocolate por cima.

MOLHO DE CHOCOLATE
05 colheres de açucar
05 colheres de chocolate
01 colher (café) de café solúvel
1/2 xicara de leite
gotas de baunilha

Junte tudo e leve ao fogo, qdo começar a querer encorpar estará pronto. deixe esfriar para colocar no pudim. Decore a gosto

INGREDIENTES

04 ovos
02 xicaras (cha) de leite em pó
02 xicaras (cha) de leite integral
1 1/2 xicara (cha) de açucar

Bater tudo no liquificador e assar em banho maria em forma caramelada.

CARAMELO

Leve ao fogo baixo, uma xicara de açucar cristal e meia xicara de agua, deixe ferver até o ponto de caramelo, despeje na forma de pudim , espere esfriar e coloque o pudim, levando em seguida para assar. desenforme ainda morno.

Ontem pizza na casa dos amigos Oswaldo e Heloisa, e de sobremesa levei esses dois pudins de claras, um com molho de morangos e outro com molho de pessegos. A receita voce encontra aqui , e o molho vai do gosto e criatividade........

COM MOLHO DE PESSEGOS

COM MOLHO DE MORANGOS

ESSES DOIS PUDINS DE CLARAS FIZ DE SOBREMESA NO DIA DAS MÃES, UM COM CALDA DE CARAMELO E O OUTRO COM CALDA DE LIMÃO SICILIANO. A RECEITA DO PUDIM ESTA AQUI.

Que tal um aproveitamento dos pãezinhos que sobram. Pois bem essa receita fica uma delícia e mais prático de preparar impossível....

VAMOS AOS INGREDIENTES

SOBRAS DE PAEZINHOS DE DIAS ANTERIORES (EU USEI SETE NESSA RECEITA) FATIADAS.

0V0S (EU USEI 04 INTEIROS)
LEITE (EU USEI 750 ML DE LEITE)
01 LATA DE LEITE CONDENSADO
01 COLHER (SOPA) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
UVAS PASSAS SEM SEMENTE
PRIMEIRO PASSO

UNTE UM REFRATÁRIO COM MARGARINA E ENFARINHE. FAÇA UMA CAMADA DE FATIAS DE PAOZINHO, ARRUMANDO UMA DO LADINHO DA OUTRA BEM JUNTINHO.

POR CIMA DOS PAEZINHOS DISTRIBUA PASSAS
.
FAÇA OUTRA CAMADA DE PAEZINHOS, E NOVAMENTE DISTRIBUA AS PASSAS

AGORA, FAÇA UMA TERCEIRA CAMADA DE PAEZINHOS. RESERVE.


SEGUNDO PASSO

BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, O LEITE CONDENSADO, A BAUNILHA E O LEITE.

DESPEJE ESSA MISTURA POR CIMA DOS PEZINHOS, DISTIBUINDO BEM PARA QUE TODOS ELES POSSAM ABSORVER A MISTURA DE LEITE E DEIXE DESCANSAR MAIS OU MENOS UMA HORA.

DICA: PARA O RESULTADO SER BOM, DEVE-SE COLOCAR ESSA MISTURA DE LEITE ATÉ ENXARCAREM MUITO BEM, QUE É O QUE VAI DAR A CREMOSIDADE DE PUDIM.

TERCEIRO PASSO

APÓS 01 HORA DE DESCANSO, FAÇA UMA MISTURA DE AÇUCAR COM CANELA EM PÓ, DISTRIBUA POR CIMA E LEVE PASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO. ASSE EM TEMPERATURA MÉDIA E QUANDO FURAR COM UM PALITO SAIR LIMPO. JA ESTA PRONTO.

NOTA: ASSEI NUM REFRATÁRIO, PQ NÃO SE PODE FAZER EM ARO REMOVÍVEL PARA NÃO VAZAR A MISTURA DE LEITE.

Servi como sobremesa esse pudim de padaria e a receita esta AQUI acompanhada de sorvete de creme, fica exceente a combinação. Fica a sugestão.




INGREDIENTES
05 ovos
1/2 litro de leite
12 colheres de açucar
07 colheres de farinha de trigo
02 a 03 colheres de baunilha

Bata todos ingredientes no liquidificador e coloque em forma caramelada. Asse em forma propria para pudins de banho maria.

CARAMELO
02 xicara de açucar granulado
01 xicara de água
Misture bem e leve o fogo baixo até ficar em ponto de caramelo. Evite mexer com colher e sim virando a panela pelo cabo que o brilho da calda fica show.

Eu gosto muito dessa combinação, ficou delicioso, não deu tempo de tirar a foto em pedaços rsrsrsr..........


INGREDIENTES

01 lata de milho verde em conserva
01 leite de coco
250 ml de leite integral
04 ovos
01 lata de leite condensado
02 colheres (sopa) açucar - opcional
PREPARO
Bata no liquidificador o milho com o leite e depois passe na peneira para separar o bagaço do milho.
Numa tigela, bata os ovos com o leite condensado, o açucar e o leite de coco, junte a mistura de milho com leite e leve em forma untada com calda de caramelo em banho maria, desenforme morno e leve para gelar.
CALDA DE CARAMELO
02 xicaras de açucar granulado
01 xicara de agua
Junte os dois e leve ao fogo baixo até ficar com a cor caramelada, eu faço na propria forma do pudim (não mexa com colher para não açucarar, vai virando a calda com movimentos na propria forma.

Aqui a receita do brigadeirão como prometido. Pode ser reduzido as medidas pela metade se quiser um menorzinho.



INGREDIENTES

02 latas de leite condensado
02 latas de creme de leite
05 ovos
02 xicaras (cha) de chocolate em pó
02 colheres (sopa) de margarina

Chocolate granulado para a cobertura

PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e coloque em forma untada com margarina. leve para assar em banho maria no forno até o teste do palito sair seco.. Desenforme morno , cubra com chocolate granulado e leve para gelar.