Hoje fiz essa receitinha light para o almoço. Tomei como base a receita da Tatiane do Panelaterapia que fez com tomates e mussarela. A sugestão desse preparo, tendo criatividade pode se variar muito,  e aqui fica essa com atum.

Nessa receita usei:

abobrinhas
Atum sólido light
tomates sem sementes
azeitonas verdes
azeite
pimenta o reino
sal
orégano
queijo ralado
requeijão (ou queijo cremoso)
pimenta biquinho para decorar

Lave as abobrinhas e corte em fatias, tempere com sal, pimenta do reino e azeite. Passe as por uma panela antiaderente para para gratinar pré cozendo dos dois lados . Unte uma assadeira com azeite e coloque as abobrinhas.

Para o recheio juntei o atum com os tomates em cubinhos, as azeitonas picadinhas , temperei com cebola picadinha , sal e azeite.  Em seguida coloquei um pouco de queijo cremoso para unir o recheio e acomodei em cima das abobrinhas. Salpiquei orégano e queijo ralado e levei ao forno para gratinar. Tire do forno e decore com pimenta biquinho.

Este artigo pertence ao blog CULINARIA SABOR E COR. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal. Portanto pense bem antes de copiar qualquer conteúdo aqui postado sem minha expressa autorização!

Mais uma receitinha deliciosa para os dia frios e principalmente para os adeptos à dietas ou alimentação saudável. Para quem esta fazendo a dieta Dukan, é uma excelente sugestão para as fases cruzeiros em diante.
Temos dois tipos de brócolis, o ramoso e de cabeça única que é reconhecido como japonês ou ninja e foi o que  eu usei nessa receita. Essa hortaliça é uma excelente fonte de ferro, fósforo, cálcio e fibras, e associado com o atum em conserva ao natural que é um alimento extremamente nutritivo, pois é rico em proteinas de alta qualidade e excelente fonte de nutrientes importantes como o selênio minerais, magnésio e Potássio, além do complexo  de vitamina B e ômega 3 que ajuda reduzir os niveis de triglicéridos.
Enfim uma deliciosa refeição e super nutritiva.

Ingredientes

01 brócolis ninja
01 cebola média
01 sazon zero gordura de legumes
salsinha
cebolinha
03 colheres (sopa) de cream cheese light ou requeijão light
01 lata de atum sólido em conserva natural

Cozinhe o brócolis com a cebola e o sazon e um pouco de salsa até ficar macio. escorra e bata no liquidificador com o cream cheese. Acerte o sal e sirva com atum e cebolinha.

Mais fácil que isso é impossível né. Boa sorte no preparo do seu.

Hoje preparei esse creme de abobrinha com couve para meu almoço, fico muito nutritivo e saboroso, alem de ser muito fácil e rápido de preparar e fica a sugestão para quem faz a Dieta Dukan e até mesmo para quem não faz nenhuma dieta, porque com um friozinho, cai muito bem....

Ingredientes (rende 02 refeições bem servidas)

02 abobrinha
03 folhas de couve manteiga
01 cebola média
02 claras de ovos cozido em pedaços
02 colheres (sopa) de requeijão zero
salsinha
01 sazon zero de legumes
queijo branco em cubinhos

Preparo

Lave bem as abobrinhas e a couve, corte em rodelas e pique grosseiramente a couve e cebola, coloque em uma panela com água até a metade, junte o sazon e leve para cozinhar até ficar macio. Enquanto isso cozinhe os ovos e separe das gemas (vamos utilizar somente as claras).

Depois de cozido, escorra a água e coloque o cozido no liquidificador, junte o requeijão e bata até formar um creme, acerte o sal e junte a salsinha. Pique as claras cozidas no prato ,adicione o queijo branco em cubinhos e coloque o creme por cima. Sirva bem quentinho.

Fazer dieta é assim mesmo, elaborar pratos não calóricos e aproveito para dividir aqui no blog para quem aprecia uma alimentação saudavel ou esta fazendo alguma dieta como a Dukan. Essa receita é muito fácil de preparar e substitui tranquilamente uma refeição.......

02 gemas
04 claras
03 colheres (sopa) de farelo de aveia
01 colher (sopa) de amido de milho
01 iogurte natural desnatado
01 sachê de sazon de legumes (zero)
01 colher (cha) de fermento em pó
Bata tudo no liquidificador e reserve.

Recheio

01 abobrinha cortada em tirinhas (eu corte em rodelas e depois em tirinhas)
01 alho poró tamanho médio para pequeno cortado em rodelinhas
1/2 cebola picadinha
salsa picada
pimenta calabresa (opcional)
sazon de legumes para temperar
um fio de azeite
1/2 xicara (cha) de queijo parmezão light 

Refogue a cebola no azeite e junte o alho poró, em seguida a abobrinha e todos os temperos , menos o queijo.

Unte um forma ou refratário com azeite, coloque metade da massinha, disponha o recheio por cima, coloque o restante a massa, polvilho o queijo parmesão e leve ao forno em 180 graus  até dourar. pode ser servida com uma salada verde.

Hoje preparei essa Torta Integral com Quinua que é uma proteína em grão excelente para que quem deseja ganhar musculos. Além de muito nutritivo, é rico em fibras , possui ainda alto valor energético . É rico em ômega 3 e 6 além  das vitaminas A, B1, B2, B3, E e C, contém ainda minerais, ferro, fósforo, potássio, magnésio, zinco e cálcio. E o mais importante é que não contém gluten que é uma proteína encontrada no trigo o que o torna excelente alternativa na alimentação dos celíacos. Vejam quanta importância tem esse cereal em nossa alimentação e foi pensando nisso que estou dividindo aqui com meus leitores essa receita.

Ingredientes Massa

02 ovos
3/4 de xicara (cha) de óleo vegetal Canola, ou girassol
01 xicara (cha) de leite de soja
01 colher (cha) de fermento em pó
01 colher (cha) de  sal marinho
1/2 xicara de farinha de trigo integral
01 colher (sopa) de farelo de aveia
01 colher (sopa) de farinha de linhaça
02 colheres (sopa) de farelo de trigo
1/2 xicara (cha) de quinua

Colocar os ingredientes no liquidificador iniciando pelos líquidos e em seguida o restantes dos ingredientes e bater até formar um creme.

Ingredientes Recheio

01 cenoura ralada
1/2 abobrinha italiana picada
1/4 pimentão amarelo picado
1/4 pimentão verde picado
01 tomate sem semente
1/4 de manjericão fresco
01 latinha de filé de sardinha (pode substituir por atum ou frango)
01 cebola pequena picadinha
02 dentes de alho picadinhos
sal marinho a gosto
01 colher (cha) de açafrão
01 colher (sopa) de quinua
azeite

Refogue no azeite a cebola e o alho, junte o tomate, os pimentões o manjericão, o açafrão,  a abobrinha e a cenoura, refogue um pouco tudo junto, acerte o sal e por último junte o file de sardinha.

Unte um refratário e coloque a metade da massa, distribua metade do recheio por cima e coloque o restante da massa, termine com o  recheio, salpique quinua por cima e leve para assar em forno moderado. Faça o teste do palito para comprovar que ja esta totalmente assada.

Hoje eu trago um receita muito prática para quem esta fazendo a dieta Dukan ou mesmo para quem é centrado em alimentação saudável e qualquer outro tipo de dieta.

Essa receita de Panqueca Integral, atende as necessidades da dieta Dukan, além de super nutritiva, é um delícia e muito fácil de preparar. Foi elaborada com ingredientes poderosos e super aliados na perda e manutenção de peso.
Muitas vezes, deixamos de preparar uma receita saudável por não ter em casa os ingredientes necessários e pensando nisso é que  aproveito o post e apresento a Nature Point onde voce adquiri os ingredientes usados nessa receita e ainda aproveita para complementar sua dieta com os emagrecedores naturais e complementos alimentares que vai desde Nutrição Esportiva à Vitaminas e Minerais além de outros produtos de Origem Natural , e tudo isso com vantagem de receber tudo na comodidade de sua casa. É só se cadastrar e iniciar suas compras. Agora não há mais desculpas para deixar de preparar excelentes pratos para sua alimentação saudável. Prometo que só estou começando e colocarei aqui diversas receitas nessa categoria para compartilhar com todos uma alimentação saborosa , porque tem que ter sabor e principalmente prazer naquilo que propomos a nós mesmos para que os resultados sejam satisfatórios , contagiantes e principalmente prazerosos.

Ingredientes da massa da Receita de Panqueca Integral (essa quantidade rende 03 panquecas)

1/2 xicara (cha) de leite desnatado
01 ovo
02 colheres (sopa) de Farelo de Aveia 
01 colher (sopa) Farelo de trigo
03 colheres (sopa) de Farinha de trigo Integral
Sal à gosto
01 colher (café) de fermento em pó
01 colher (sobremesa) de azeite
sementes de gergelim (opcional)

Bata tudo no liquidificador por 01 minuto. Prepare as panquecas em frigideira antiaderente untada com azeite. Se quiser utilizar as sementes de gergelim (observem  na foto que uma esta com a semente e outra em sem  semente), é só aquecer a frigideira untada, tire do fogo e espalhe um pouco da semente (peço para retirar do fogo senão começam a estourar como pipoca rsrsrsr) e em seguida coloque a porção que cubra o fundo da frigideira que corresponde a uma panqueca integral. Nunca deixa a massa muito grossa, então vá colocando devagar.

Ingredientes do Recheio de Ricota com Espinafre

1/2 maço de espinafre
200 gramas de Ricota Fresca
01 colher (sopa) Azeite
03 dentes de Alho picadinho
Sal à gosto
Uma pitada Noz moscada em pó

Lave as folhas do espinafre e pique bem. Junte o alho picado no azeite e doure um pouco. Em seguida junte o espinafre  deixe cozinhar até evaporar toda a água que ele vai soltar, junte a ricota esfarelada e coloque o restante dos temperos, mexa bem e esta pronto para rechear as panquecas.

Molho de Iogurte

01 pote de iogurte natural desnatado
sal a gosto
nos moscada em pó a gosto
umas gotas de limão 
01 colher (sopa) de molho de tomate caseiro ou pode substituir por uma colher de catchup

Esse conteúdo não é um publieditorial  e sim um Post Patrocinado pelo site apresentado.

Estou tentando uma dieta para eliminar alguns quilinhos, apesar de ser difícil para quem trabalha com doces como eu. Um desses dias atras fiz essas abobrinhas que ficaram uma delíca e foi meu almoço acompanhado de uma saladinha de alface america sómente. Só estou postando hoje, pq ando com muito trabalho e acabo acumulando minhas receitas para postar, mais devagar vou arranjando um tempinho.É muito fácil e rápido seu preparo, por isso escolhi ela para hoje.




INGREDIENTES

Abobrinhas (o quanto basta dependendo da quantidade de pessas a serem servidas) Eu usei duas.
Espinafre
Ricota
sal a gosto
Azeite
pimenta do reino moida
salsa fesca picada
Alho e azeite para refogar o epinafre.

PREPARO

Corte as abobrinhas no sentido do comprimento e passe sal dos dois lados. Reserve enquanto prepara o recheio.

Refogue o espinafre no alho e azeite com um pouco do sal ate murchar e pique bem.
Amasse a ricota com um garfo e junte o espinafre refogado, tempere com mais azeite, acerte o sal,junte a pimenta e salsa picadinha.

Separe as abobrinhas do liquido que se formou com o sal e frite em frigideira antiaderente dourando dos dois lados. Depois de estarem douradinhas é só ir colocando uma porção do recheio em uma das extremidades e com todo o carinho ir enrolando. Prontinho para servir.

PP: Sugiro também servir com um molho branco a base de queijos. Não usei o molho por causa da dieta (rsrsrsrs)

200 gramas de farinha de trigo integral
50 gramas de amido de milho
500 ml de leite desnatado
03 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
sal a gosto


PREPARO

Bata tudo no liquidificador até incorporar bem os ingredientes.
Aqueça uma frigideira anti aderente e umedeça um guardanapo com margarina light e passe na frigideira.
Coloque a massa e espalhe-a rapidamente, vire assim começar a dourar um lado, unte novamente quando a massa começar a querer agarrar na frigideira. Coloque o recheio a gosto.

INGREDIENTES


42 gramas de fermento biológico fresco
2 unidades de ovo
100 gramas de açúcar (1 xicara)
50 gramas de margarina light (meia xicara cha)
400 ml de leite desnatado morno (2 xicaras de cha)
1 kg de farinha de trigo


PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o trigo.

Misture aos poucos na farinha,e sove a mistura ate ficar homogeneo. Deixe descancar ate dobrar de volume.

Sove novamente a massa e faca uma tranca. Pincele com gema e deixe dobrar de volume novamente.

Asse em forno medio (180ºC) por 30 minutos

INGREDIENTES

- 1 cebola picada
- 1 colher sopa) de óleo de canola (ou soja)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 xícara (chá) de cogumelos secos (funghi)
- 2 xícaras (chá) de arroz integral
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de salsinha e hortelã picadas



PREPARO

Refogue a cebola no óleo. Quando ela começar a dourar, acrescente o alho e mexa rapidamente; coloque páprica e os cogumelos secos. Coloque então o arroz e refogue rapidamente. Adicione a água fervente e tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semitampada por 20 minutos. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
Solte o arroz com um garfo e passe para uma travessa. Cubra com salsinha e hortelã picadas. Sirva a seguir.

INGREDIENTES

- 4 batatas grandes com casca
- 50 g de peito de peru cortado em cubos pequenos
- meia xícara (chá) de requeijão light cremoso
- 1 cubo de caldo de legumes

PARA COBRIR

- 1 colher (chá) de requeijão light cremoso
- 1 cubo de caldo de legumes



PREPARO

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Corte uma tampa no sentido do comprimento e com uma colher retire a polpa com cuidado para não furar a casca. Amasse a polpa e misture o peito de peru, o requeijão e esfarele o cubo de caldo de legumes . Recheie as batatas. Cubra cada batata com o requeijão e esfarele o cubo de caldo de legumes . Leve ao forno até dourar.

INGREDIENTES

- 1 colher de café de noz-moscada
- 1 colher de sopa de salsa e cebolinha
- 30 g de queijo mussarela light
- 50 ml de água
- 100 g de abobrinhas
- 100 g de peito de peru
- 100 g de molho de tomate
- 150 g de queijo tipo cottage
- Sal a gosto



PREPARO

Salpicar sal nas fatias de abobrinhas e deixar po 10 minutos aproximadamente.
Espremer para retirar o excesso de líquido. Misturar o queijo cottage com sal, a noz-moscada, a salsa e a cebolinha. Diluir o molho de tomate básico com água.
Montar a lasanha em camadas, abobrinha, molho, peito de peru e o queijo cottage. Repetir as camadas até a finalização dos ingredientes. A última camada deve ser de molho de tomate. Cubra com a mussarela e leve ao forno para gratinar levemente.

INGREDIENTES DO SALMÃO

04 FILÉS DE SALMÃO
01 COLHER DE TEMPERO PRONTO A GOSTO
01 COLHER (SOPA) DE SALSINHA
01 COLHER (SOPA) DE TOMILHO
SAL A GOSTO
01 COLHER (SOPA) DE ÓLEO


INGREDIENTES DO MIX DE FOLHAS


06 FOLHAS DE ALFACE CRESPA
06 FOLHAS DE ALFACE CRESPA ROXA
1/2 MAÇO DE AGRIÃO


INGREDIENTES DO MOLHO DE MEL


02 COLHERES (SOPA) DE MEL
03 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
02 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA
SALSINHA A GOSTO


PREPARO


TEMPERE OS FILÉS COM A MISTURA DE ERVAS, O SAL E O OLEO. RESERVE POR UNS 15 MINUTOS. ENQUANTO ISSO, PREPARE O MOLHO, MISTURANDO TODOS OS INGREDIENTES.

MONTE O PRATO COM UM POUCO DO MIX DE VERDURAS E DISTRIBUA POR CIMA UMA PORÇÃO DO MOLHO. ACOMODE O SALMÃO GRELHADO E SIRVA A SEGUIR.