Como ainda tenho na dispensa a farinha custard e alfarroba que minha filhota trouxe de Portugal, resolvi fazer esses muffins que também adicionei castanhas brasileiras picadas e ficaram deliciosos.






INGREDIENTES

03 Ovos (claras em neve)
01 1/2 xicara (cha) de açucar
01 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo
3/4 xicara (cha) de farinha custard
02 colheres de sopa de farinha de alfarroba
03 colheres (sopa) e margarina sem sal
01 1/2 xicara (cha) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
Castanhas picadas grosseiramente.

PREPARO
Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira de bolo as gemas com o açucar e a margarina muito bem. Em seguida junte alternadamente a farinha de trigo o leite e a farinha custard até ficar bem cremoso. Fora da batedeira junte o fermento em pó e em seguida as claras em neve mexendo delicadamente para incorporar tudo, e por ultimo misture na massa as castanhas picadas. Separe 1/3 da massa e acrescente a farinha de alfarroba. Coloque primeiro a massa de custard em formas próprias para muffins e por ultimo mescle com a de farinha de alfarroba, leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus e decore com castanha e açucar de confeiteiro.
Ficou uma delícia................

Ontem, resolvi dar uma pequena pausa em tanto trabalho para curtir um cafézinho da tarde e resolvi usar as farinhas CUSTARD E ALFARROBA que ganhei, só que sem tempo para procurar nos blogs amigos de Portugal uma receita, me arrisquei e não é que o bolo ficou maravilhoso, eu aproveitei um pouco de castanhas do Brasil que eu tinha na dispensa e a combinação com as farinhas ficou 10 que até pediram BIS, vou ter que fazer mais vezes, ainda bem que ganhei 02 pacotes de cada rsrsrs. Vamos a minha receita.









INGREDIENTES (PARA UMA FORMA DE BOLO INGLÊS)

02 ovos inteiros
01 xicara (cha) de açucar
01 xicara (cha) de farinha de trigo
01 xicara (cha) de farinha CUSTARD
02 Colheres (sopa) cheia de farinha de ALFARROBA
02 colheres(sopa) de margarina
1/2 xicara (cha) de leite
01 Colher (sobremesa) de fermento em pó
Uma porção de castanhas brasileiras (opcional)

PREPARO

Bata os ovos com o açucar e o óleo até ficar bem cremoso e o açucar estiver bem dissolvido. Em seguida junte a farinha de trigo e a farinha CUSTARD aos poucos alternando com o leite até estar bem incorporado os ingredientes, junte as castanhas picadas e o fermento, mexendo sem a batedeira. Separe 1/3 da massa e junte a farinha de ALFARROBA mexendo bem. Numa forma de bolo inglês untada com margarina e enfarinhada despeje 2/3 da massa só com a CUSTARD e em seguida despeje delicadamente 1/3 da massa com a farinha de ALFARROBA por cima sem mexer para não misturar. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus. Depois de pronto polvilhe o açucar em pó (usei também o que eu ganhei junto com as farinhas) e decore com castanhas. pronto é só servir com um cafézinho passado na hora e se deliciar. Gente ficou realmente uma delícia esse bolinho.