Bolo Cremoso de Fubá com Coco

Hoje fiz para o lanche esse bolinho cremoso, fácilimo de preparar e fica uma delícia..................

Ingredientes

03 ovos
03 xicaras (cha) de leite
02 xicaras (cha) de açucar
01 xicara (cha) de fubá
01 xicara (cha) de coco ralado
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de margarina
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 pitada de sal

Preparo

Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o açucar e a margarina, em seguida junte o fubá, a farinha, o sal, o coco ralado e por ultimo o fermento. Asse em forma untada no forno pre aquecido na temperatura de 180 graus, até dourar. Espete um palito para confirmar se a massa esta assada, ele deverá sair seco. Corte depois de frio.

Americano - Lanchinho Rápido e Bom Demais

Aqui fica uma sugestão para um lanchinho rápido e delicioso. Muito conhecido o tal do americano, mais sempre tem quem não sabe como preparar em casa...............

INGREDIENTES

Pão Francês (a quantidade é sempre o necessário por pessoa)
Ovos
Presunto
Queijo tipo mussarela
Alface
Tomate
Maioneze
Ketchup
Mostarda
Manteiga (para fritar os ovos)

Primeiro, frite os ovos na manteiga, deixando bem passado, (nada de gema molinha). Em seguida corte os pães ao meio e passe maioneze. No micro ondas leve o presunto com queijo por 30 segundos (o suficiente para aquecer e derreter o queijo).
Agora vamos a montagem do lanche: Coloque no pão ja com a maioneze o ovo, o presunto com queijo, uma ou duas folhas de alface, o tomate, coloque uma porção de ketchup e mostarda e esta prontinho para se acabar nesse lanchinho rsrsrssr....

Tortilha de Abobrinha

Hoje preparei essa tortilha de abobrinha e vou dividir a receita aqui, ficou uma delícia e pode servir só com uma saladinha que fica ótimo..........

Ingredientes

01 Abobrinha média ou duas pequenas

200 ml de creme de leite

03 ovos

01 sache de sazon de legumes

02 colheres (sopa) de queijo ralado

01 colher (cha) de fermento em pó

02 colheres (sopa) de amido de milho

Rale a abobrinha no  ralo grosso, e misture o amido de milho nela toda. Espalhe por uma forma untada. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, o sazon, o queijo ralado e o fermento. despeje a mistura por cima das abobrinhas e leve para assar.

Bolo de Milho com Coco

Acabe de tirar do forno esse bolinho de milho com coco , e foi um aproveitamento de 2 1/2 espigas de milho que estavam cozidas na geladeira, pq aqui  é assim, eles adoram milho cozido, mais comem quando acabo de fazer , e o que sobra vai para geladeira e é completamente abandonado, e ai é que eu entro com a  criatividade para fazer o aproveitamento antes que estraga..... e hoje deu nisso......

Ingredientes

02 1/2 espigas de milho cozidas

01 copo (250 ml) de leite integral

03 ovos

01 copo (250 ml) de açucar

01 copo (250 ml) de farinha de trigo 

02 colheres (sobremesa) de margarina

100 gramas de coco em flocos

01 colher (sobremesa) d fermento em pó

Tire os grãos do milho da espiga e bata  na tecla pulsar do liquidificador . Reserve.

Na batedeira bata os ovos com o açucar e a margarina, em seguida junte o milho batido e depois junte a farinha de trigo, o coco ralado e por ultimo o fermento.

Coloque em forma de buraco untada e leve ao forno pré aquecido a 180 graus.

Salada de Feijão Fradinho

   Servi com arroz de brocólis e filé de frango grelhado..............

INGREDIENTES
Feijão fradinho
cebola picada
pimentão vermelho e verde picadinho
salsa picada
azeitonas sem caroço picadas
tomatinho mini cereja
sal
azeite
vinagre branco

Cozinhe o feijão com água e sal em panela comum até ficar macio, porém não deve cozinhar demais para não desmanchar. Reserve.
A parte faça o tempero juntando todos os ingredientes restantes e em seguida misture com o feijão reservado.

Lombo de Bacalhau no Alho ao Forno com Batatas

Hoje preparei esse bacalhau para o almoço e tive a honra de almoçar com minha irmã Sonia que veio me visitar, pq meu final de semana foi na cama devido a Dengue que contrai, ainda não estou 100%  bem, preciso ir ao hospital fazer a contagem das plaquetas, mais estou me sentindo melhor...........

Lombo de bacalhau em postas
Batatas
Alho picadinho
Salsa bem picadinha
Muito Azeite de Oliva extra virgem

PREPARO

Primeiro retire o excesso de sal do bacalhau deixando de molho de um dia para o outro
trocando a agua de vez em quando.
Unte com azeite uma assadeira, coloque as postas de bacalhau, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos para que ele desidrate um pouco eliminando assim o excesso de água.
Enquanto isso cozinhe as batatas com água e sal até ficarem macias, porem não desmanchando, elas devem ficar firmes.Depois prepare um molho com óleo, colorau e vinagre, passe as batatas uma a uma nesse molho para serem levadas junto com o bacalhau a serem assadas (esse molho permite uma casquinha crocante e dourada por fora da batata).

Depois que o bacalhau eliminar o excesso de água, coloque bastante azeite numa outra assadeira, deite as postas de bacalhau e em volta coloque as batatas inteiras e leve ao forno até começarem a dourar, no meio do tempo, vire as batatas para dourarem o outro lado e quando estiver no ponto retire e polvilhe bastante alho picado frito em azeite com salsa servindo a seguir (a salsa eu coloco no alho depois de frito e ja apagado o fogo para se conservarem bem verdinhas).