Participo

Bolo Mousse Trufado de Maracuja e Chocolate

Ontem mais uma entrega realizada. Bolo de chocolate com recheio de mousse trufada de maracuja e de chocolate para comemorar o aniversário da karol.


Pão de Mel com Doce de Leite

Ainda não tinha postado aqui a receita de um pão de mel maravilhoso, sim essa receita me foi passada pela Suzana Honório, uma amiga que conheci em um curso de pães em São Paulo e confesso que foi a melhor receita de pão de mel que ja fiz..........





INGREDIENTES



2 xicara de farinha de trigo
½ xicara de chá de açúcar mascavo
¼ xicara de chá de chocolate em pó
1 colher de café  de cravo em pó
1 colher de sobremesa  de canela em pó
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de sobremesa   de bicabornado de sódio
1 colher de sopa de margarina derretida    
½ xicara de chá de mel
1 xicara de chá de leite
1 ovo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos numa vasilha e todos os ingredientes liquidos numa outra vasilha


depois e só misturar tudo e levar pra assar em formas individuais.


Recheio

Doce de leite foi o que usei, mais pode variar com outros recheios como brigadeiro, beijinho e outros conforme criatividade.

Cobertura

Chocolate próprio para cobertura eu uso o fracionado.

Confeitos de açucar é uma sugestão  para colocar em lembrancinhas de cha de bebe ou maternidade.

Bolo Molhadinho de Chocolate com Cobertura

Hummmmmmmmm, esse bolinho é rápido e fica uma delicia acompanha uma calda deliciosa e uma cobetura muito prática. Pode ser servido sózinho ou com sorvete....




Ingredientes Massa

05 ovos (claras em neve)
01 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo
01 1/2 xicara (cha) de açucar
01 xicara (cha) de agua morna
01 xicara (cha) de óleo
04 colheres (sopa) de chocolate em pó  50% cacau
01 colher (sopa) de fermento em pó

Misture a farinha com o chocolate e reserve.
Bata as gemas com o açucar, junte se o oleo e continue batendo. Acrescente a água e em seguida a mistura de farinha com o chocolate aos poucos até incorporar bem. Com um fouer misture o fermento na massa e por ultimo as claras em neve mexendo delicadamente. Asse em forma untada e enfarinhada no forno pré aquecido a 180 graus. Desenforme o bolo morno e fure todo o bolo colocando em seguida a calda quente.

Calda de Chocolate

02 colheres (sopa) de açucar
03 colheres (sopa) de chocolate em pó 
01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
01 copo de leite  (250 ml)

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura. Utilize essa calda ainda quente para molhar o bolo

Cobertura

01 lata de creme de leite sem soro (Leve para gelar para separar o soro)
03 colheres (sopa) de chocolate em pó
03 colheres (sopa) de açucar
250 gramas de manteiga sem sal

Leve a manteiga com o chocolate e o açucar ao fogo até derreter toda a manteiga, retire e junte o creme de leite. utlize essa cobertura para o bolo. Ele fica meio molinha, mais conforme vai esfriando toma consistencia cremosa. Siva o bolo geladinho.




Manjar Branco com leite Condensado e calda de Morangos

Fiz esse manjar na sobremesa de sabado que passou, e não sobrou nadinha.....pediram bis rsrsrsrsr





Ingredientes

01 lata de leite condensado
02 medidas da lata de leite integral
02 colheres (sopa) de açucar
meia xicara (cha) de amido de milho
01 vidro de leite de coco
01 xicara (cha) de coco ralado

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e por ultimo junte o coco ralado, leve ao fogo brando mexendo sem parar até tomar consistencia, cozinhe por 03 minutos e despeje em forma de buraco molhada. leve para gelar por no minimo 03 horas e sirva com a calda .

Calda de Morango

existem várias maneiras de preparar uma calda de morango, mais essa eu fiz diferente, porque esse pó que usei é maravilhoso, tem o azedinho dos morangos e até as sementinhas dele.

Ingredientes

250 ml de água
03 colheres (sopa) de creme de confeiteiro
01 colher (sopa) pó para sobremesa sabor morango da mavalério  

Junte tudo e leve ao fogo até tomar consistencia.

Para a decoração usei morangos frescos

Bolo Mousse de Chocolate e Mousse Trufado de Morango

Fiz esse bolo semana passada, mais não tive tempo de postar , então segue atrasado a receita e o modo que preparei .....





Ingredientes do Pão de Ló de Chocolate

05 ovos
1 1/2 xicara (cha) de açucar
02 xicaras (cha) de farinha de trigo
01 xicara (cha) de água morna
3/4 xicara (cha) de chocolate 50% cacau
01 colher (sobremesa ) essencia de baunilha
01 colher (sopa) não muito cheia de fermento em pó

Ingredientes da Mousse de chocolate

250 gramas de chocolate ao leite
01 caixinha de creme de leite
01 1/2 xicara de chantilly

Ingredientes da Mousse de Morango

250 gramas de chocolate branco
01 caixinha de creme de leite
02 colheres (sopa) de pó para sobremesa sabor morango da Mavalério
1 1/2 xicara (cha) de chantilly

Calda de chocolate para molhar o bolo

01 copo (250 ml de leite
02 colheres (sopa) de açucar
02 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 colher (sopa) de margarina

Calda de Morango

250 ml de água
03 colheres (sopa) de creme de confeiteiro
01 colher (sopa) pó para sobremesa sabor morango da mavalério 
Para a decoração

Chantylim de Chocolate o qb

1 1/2 caixinha de Bis de chocolate
1 1/2 caixinha de bis de Morango
Morangos 
calda de morangos para finalizar

Não sou de fazer propaganda, mais vou colocar aqui a imagem do pó sabor morango que usei, pq é muito bom, tem até as sementinhas do morango e aquele gosto azedinho do morango. A mavalério me deve esta kkkkkkkk



Preparo da massa do pão de ló

Dissolva o chocolate na agua morna e reserve.
Bata as gemas com o açucar muito bem, em seguida vá juntado a agua com o chocolate e a farinha aos poucos e continue batendo. Junte a essencia de baunilha. Fora da batedeira e com um fouer junte o fermento mexendo muito bem e por ultimo as claras em neve mexendo delicadamente. Asse em forma untada e enfarinhada no forno a 180 graus pre aquecido. Desenforme morno, espere esfriar e corte a massa ao meio em tres para montar o bolo.

Preparo da Mousse de Chocolate

Raspe o chocolate e leve ao microondas na potencia 50 por dois minutos. retire e mexa com uma colher de pau até ficar bem liso. se precisar colocar mais um pouco no microondas, va colocando aos poucos para não cozinhar o chocolate.
Depois que estiver bem derretido junte o creme de leite e mexa muito bem. por ultimo junte o chantilly mexendo delicadamente e utilize como um dos recheio.

Preparo da Mousse de Morango

Aqueça o máximo o creme de leite e junte no chocolate branco raspado. mexa até derreter muito bem. Se preciso for termine em banho maria. junte o pó sabor morango, e por ultimo o chantilly. utilize como o segundo recheio

Calda de chocolate

junte todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura. desligue e utilize para molhar o bolo antes de colocar o recheio.

Calda de Morango

junte todos os ingredientes e leve ao fogo , mexendo sempre até tomar consistencia. Deixe esfriar e utilize para finalizar a decoração do bolo

Montagem do bolo

Monte no aro colocando primeiro uma massa, regue com a calda e coloque a mousse de chocolate. Por cima coloque a outra massa , regue novamente com a calda e coloque a mousse de morango. Finalize com a terceira massa e leve para gelar por duas horas. desenforme e passe chantilly de chocolate nas laterais e por cima do bolo. Nas laterais coloque em volta do bolo o bis sempre alternando um de chocolate e um de morango.
Finalize a decoração com os morangos e a calda de morango.

Ficou maravilhoso e boa sorte na preparação do seu........

Cuscuz

A receita ja postei , e só clicar aqui