Participo

Bolo Red Velvet com recheio de Cream Cheese

Mais um bolo Red Velvet preparado pelo Sabor e Cor. sai um de encomenda e um para a galera aqui de casa...não tem jeito



Bolinhos de Chuva

Hoje a galerinha me pediu bolinho de chuva e o tempinho esta propício mesmo para esse bolinho. na verdade eu nem pretendia colocar aqui no blog por ser comum e tão fácil, mais muitos pedidos sendo feitos e aqui vai minha receitinha.



Ingredientes

02 ovos
06 colheres (sopa) de açucar
02 xicaras (cha) de farinha de trigo
1/2 xicara (cha) de amido de milho
01 xicara (cha) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
açucar e canela para polvilhar
óleo para fritar

Bata os ovos com o açucar e depois va juntando a farinha, o amido de milho , o fermento e o leite mexendo bem para incoporar tudo. Dependendo do ponto da massa que foi o meu caso hj, tive que acrescentar mais duas colheres (sopa) de farinha de trigo, porque é fundamental que o ponto esteja mais para firme. Seria um ponto onde se boleia com colher para modelar os bolinhos, se ficar mole o bolinho doura por fora e fica cru por dentro. Boa sorte na preparação do seu, porque o meu ficou excelente rsrsrsrsrsr

TORTA PRESTÍGIO

Fiz essa sobremesa no domingo, mais só agora consegui postar. Uma receita fácil  de preparar, mas com certeza vão pedir Bis.....






Ingredientes para a Massa Base

. 250 gramas do tradicional biscoito NEGRESCO sabor chocolate, moido e sem recheio

. 100 gramas de margarina em temperatura ambiente

Preparo da Massa

Passe os farelos do biscoito no processador para deixa-los em fininho, junte a margarina e misture com as pontas os dedos até ficar bem unido, modele o fundo de uma forma de aro removível e leve para assar por mais ou menos 10 minutos. Reserve

Ingredientes para a Mousse de Coco

. 01 lata de leite condensado
. 01 lata de creme de leite
. 01 vidro de leite de coco
. 01 caixinha de maria mole de coco
. 200 gramas de coco ralado (eu usei o fresco , mais pode ser o desidratado)
. 01 envelope de gelatina em pó sem sabor

Preparo

Bata os primeiros tres ingredientes no liquidificador, em seguida dissolva a maria mole em 1/2 xicara de leite morno e junte no liquidificador batendo mais um pouco, acrescente o coco e por ultimo a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem. Depois e batido despeje na massa de biscoito e leve ao freezer para tomar consistencia rápido. Cuidado para não esquecer e congelar.

Ingredientes da  Cobertura de Chocolate

250 gramas de chocolate meio amargo
01 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate no microondas na potencia 50 por mais ou menos dois minutos, junte o creme e leite e misture bem até ficar liso e brilhante. Coloque por cima da mousse de coco depois que estiver firme. Decore com um pouco de coco ralado e leve para gelar bem. desenforme e sirva.

Torta Especial de Banana

Pensa numa tarde de sabado e sua cozinha com aquele perfume  de bolo de banana com canela assando. Sim,  esse bolinho que vou passar para voces é simplesmente maravilhoso e muito fácil de preparar, não precisa saber cozinhar para prepara-lo. O meu ja esta prontinho, só esperando o filhote e a nora para o café da tarde, hoje é a primeira visita do meu netinho depois que nasceu em casa. estou super anciosa rsrsrsrsr.





Ingredientes

15 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo
15 colheres (sopa) cheia de açucar
150 gramas de margarina
01 colher (sopa) de fermento em pó
02 colher (sobremesa) de canela em pó
04 ovos
1/2 litro de leite
10 bananas em rodelinhas ou mais se for necessário
açucar palpável e canela para polvilhar depois de pronto

Misture bem a farinha e o açucar peneirados com o fermento e uma colher (sobremesa) da canela em pó, Junte a margarina e mexa com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Despeje metade dessa farofa em forma untada, coloque as bananas fatiadas, polvilhe um pouco de açucar e canela nas bananas e coloque o restante da farofa por cima.
A parte bata no liquidificador os ovos , o leite e a outra colher (sobremesa) de canela. Jogue essa mistura do liquidificador por cima da farofa. deixe descansar dez minutos e asse em forno pre aquecido a 180 graus. depois de pronto espere esfriar um pouco e polvilhe o açucar palpável com canela e sirva.

Torta de Maracuja com Chocolate

Quer uma sobremesa rápida e para todos os gostos, aqui esta uma sugestão sem segredos e deliciosa.....





Ingredientes da Massa


01 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo
1/2 xicara (cha) de açucar
1/2 xicara (cha) de margarina gelada
02gemas

PREPARO

Junte a farinha, a margarina e o açucar e misture tudo até formar uma farofa grossa. Em seguida adicione as gemas uma a uma e mexa delicadamente para unir os ingredientes até ficar bem homogeneo. Forre uma forma de aro removível tamanho médio com a massa, fure com o garfo e leve a geladeira por mais ou menos 15 minutos antes de assar. Depois desses minutos descansando na geladeira leve ao forno pré aquecido a 180 graus e quando as bordinhas começarem a dourar estara pronta. Desenforme quente com cuidado para não quebra-las e deixe esfriar completamente para colocar o recheio.

Recheio de Chocolate

01 lata de leite condensado
01 colher (sopa) cheia de margarina sem sal
06 colheres (sopa) cheia de chocolate em pó
01 lata de creme de leite gelada sem o soro

Leve os 03 primeiros ingredientes ao fogo baixo, mexendo bem até o ponto de um brigadeiro mole. Deixe esfriar completamente e junte o creme de leite mexendo até incorporar tudo ficando bem cremoso. Coloque sobre a massa da torta e leve para a geladeira enquanto prepara o outro recheio.

Recheio de Maracujá

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite sem o soro gelada
a mesma medida de suco concentrado de maracuja

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em  cima do recheio de chocolate. Volte para a geladeira e depois de meia hora coloque a cobertura de maracuja.

Cobertura de Maracuja

Polpa de um maracuja maduro
1/2 xicara (cha) de açucar
1/2 xicara (cha) de água

Leve tudo ao fogo até a consistência de geléia, deixe esfriar e utilize como cobertura na torta. sirva geladinha que é tudo de bom....Boa sorte.

Essa receita foi reproduzida pela parceira Segredos da Juju conforme vídeo abaixo



Gelado Especial de Morango com chocolate

Sabe aquele dia que voce precisa de uma sobremesa refinada para receber alguem, mais não tem tempo de prepara-la, pois é aconteceu comigo e aqui esta uma sugestão maravilhosa,  muito prática e rápida de preparar......e fez sucesso.  






Ingredientes  (vejam que todos os ingredientes ja encontrados prontos)

01 pote de sorvete de morango
01 bolo de chocolate (eu usei aqueles prontos no formato de bolo inglês)
Pepitas de chocolate ao leite ou chocolate ao leite picado (fica à seu gosto)
02 caixinhas de Morangos (para a cobertura e decoração)
Palitos de chocolate

Cobertura de Morangos

Lave bem os morangos, separe alguns para inteiros para a decoração e pique o restante. junte 01 xicara (cha) de açucar, 01 e meia xicara (cha) de água, corante alimentício vermelho e leve ao fogo deixando cozinhar um pouco os morangos , mais ou menos 5 minutos. Em seguida adicione 02 colheres (sopa) cheias de creme de confeiteiro para encorpar a calda. Deixe esfriar para utilizar.

Montagem

Em uma forma de aro removível, coloque uma camada de sorvete, e em seguida acomode os palitos ao redor da forma um do lado do outro apoiando no sorvete.Por cima do sorvete uma camada de farelos de bolo de chocolate, cobre novamente com outra camada de sorvete. Agora coloque um pouco de pepitas de chocolate ou chocolate picado, novamente outra camada de sorvete. leve ao freezer para firmar bem. Na hora de servir, desenforme com cuidado, coloque a cobertura de morangos e decore com morangos frescos passado na calda. O resultado dessa sobremesa as fotos conferem.

DICA:  Essa sobremesa pode ser feita até com vários dias de antecedencia, porque é conservada no freezer, e no dia de servir é só preparar a cobertura de morangos. Voce prepara em um dia tranquilo e deixa la no seu freezer, quando o imprevisto aparecer , simplesmente voce arrasa..........

AQUI O VÍDEO EXPLICATIVO DA MONTAGEM DESSA TORTA ESPECIAL. NOSSA PARCERIA COM SEGREDOS DA JUJU QUE REPRODUZIRA NOSSAS RECEITAS EM VÍDEO. A UNICA CORREÇAO DO VÍDEO SERIA QUE O SORVETE E A CALDA TEM QUE ESTAR MAIS FIRME E FALTOU UMA CAMADA DO BOLO PARA FINALIZAR. MAS COMO É O PRIMEIRO VIDEO DA JUJU ELA SAIU PERFEITA NAS EXPLICAÇÕES E PREPARO..ACESSEM O VIDEO E SE INSCREVAM NO CANAL QUE SO ESTA COMEÇANDO....