Participo

Manjar Branco com leite Condensado e calda de Morangos

Fiz esse manjar na sobremesa de sabado que passou, e não sobrou nadinha.....pediram bis rsrsrsrsr





Ingredientes

01 lata de leite condensado
02 medidas da lata de leite integral
02 colheres (sopa) de açucar
meia xicara (cha) de amido de milho
01 vidro de leite de coco
01 xicara (cha) de coco ralado

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e por ultimo junte o coco ralado, leve ao fogo brando mexendo sem parar até tomar consistencia, cozinhe por 03 minutos e despeje em forma de buraco molhada. leve para gelar por no minimo 03 horas e sirva com a calda .

Calda de Morango

existem várias maneiras de preparar uma calda de morango, mais essa eu fiz diferente, porque esse pó que usei é maravilhoso, tem o azedinho dos morangos e até as sementinhas dele.

Ingredientes

250 ml de água
03 colheres (sopa) de creme de confeiteiro
01 colher (sopa) pó para sobremesa sabor morango da mavalério  

Junte tudo e leve ao fogo até tomar consistencia.

Para a decoração usei morangos frescos

Bolo Mousse de Chocolate e Mousse de Morango

Fiz esse bolo semana passada, mais não tive tempo de postar , então segue atrasado a receita e o modo que preparei .....





Ingredientes do Pão de Ló de Chocolate

05 ovos
1 1/2 xicara (cha) de açucar
02 xicaras (cha) de farinha de trigo
01 xicara (cha) de água morna
3/4 xicara (cha) de chocolate 50% cacau
01 colher (sobremesa ) essencia de baunilha
01 colher (sopa) não muito cheia de fermento em pó

Ingredientes da Mousse de chocolate

250 gramas de chocolate ao leite
01 caixinha de creme de leite
01 1/2 xicara de chantilly

Ingredientes da Mousse de Morango

250 gramas de chocolate branco
01 caixinha de creme de leite
02 colheres (sopa) de pó para sobremesa sabor morango da Mavalério
1 1/2 xicara (cha) de chantilly

Calda de chocolate para molhar o bolo

01 copo (250 ml de leite
02 colheres (sopa) de açucar
02 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 colher (sopa) de margarina

Calda de Morango

250 ml de água
03 colheres (sopa) de creme de confeiteiro
01 colher (sopa) pó para sobremesa sabor morango da mavalério 
Para a decoração

Chantylim de Chocolate o qb

1 1/2 caixinha de Bis de chocolate
1 1/2 caixinha de bis de Morango
Morangos 
calda de morangos para finalizar

Não sou de fazer propaganda, mais vou colocar aqui a imagem do pó sabor morango que usei, pq é muito bom, tem até as sementinhas do morango e aquele gosto azedinho do morango. A mavalério me deve esta kkkkkkkk



Preparo da massa do pão de ló

Dissolva o chocolate na agua morna e reserve.
Bata as gemas com o açucar muito bem, em seguida vá juntado a agua com o chocolate e a farinha aos poucos e continue batendo. Junte a essencia de baunilha. Fora da batedeira e com um fouer junte o fermento mexendo muito bem e por ultimo as claras em neve mexendo delicadamente. Asse em forma untada e enfarinhada no forno a 180 graus pre aquecido. Desenforme morno, espere esfriar e corte a massa ao meio em tres para montar o bolo.

Preparo da Mousse de Chocolate

Raspe o chocolate e leve ao microondas na potencia 50 por dois minutos. retire e mexa com uma colher de pau até ficar bem liso. se precisar colocar mais um pouco no microondas, va colocando aos poucos para não cozinhar o chocolate.
Depois que estiver bem derretido junte o creme de leite e mexa muito bem. por ultimo junte o chantilly mexendo delicadamente e utilize como um dos recheio.

Preparo da Mousse de Morango

Aqueça o máximo o creme de leite e junte no chocolate branco raspado. mexa até derreter muito bem. Se preciso for termine em banho maria. junte o pó sabor morango, e por ultimo o chantilly. utilize como o segundo recheio

Calda de chocolate

junte todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura. desligue e utilize para molhar o bolo antes de colocar o recheio.

Calda de Morango

junte todos os ingredientes e leve ao fogo , mexendo sempre até tomar consistencia. Deixe esfriar e utilize para finalizar a decoração do bolo

Montagem do bolo

Monte no aro colocando primeiro uma massa, regue com a calda e coloque a mousse de chocolate. Por cima coloque a outra massa , regue novamente com a calda e coloque a mousse de morango. Finalize com a terceira massa e leve para gelar por duas horas. desenforme e passe chantilly de chocolate nas laterais e por cima do bolo. Nas laterais coloque em volta do bolo o bis sempre alternando um de chocolate e um de morango.
Finalize a decoração com os morangos e a calda de morango.

Ficou maravilhoso e boa sorte na preparação do seu........

Cuscuz

A receita ja postei , e só clicar aqui

Bolo Red Velvet com recheio de Cream Cheese

Mais um bolo Red Velvet preparado pelo Sabor e Cor. sai um de encomenda e um para a galera aqui de casa...não tem jeito



Bolinhos de Chuva

Hoje a galerinha me pediu bolinho de chuva e o tempinho esta propício mesmo para esse bolinho. na verdade eu nem pretendia colocar aqui no blog por ser comum e tão fácil, mais muitos pedidos sendo feitos e aqui vai minha receitinha.



Ingredientes

02 ovos
06 colheres (sopa) de açucar
02 xicaras (cha) de farinha de trigo
1/2 xicara (cha) de amido de milho
01 xicara (cha) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
açucar e canela para polvilhar
óleo para fritar

Bata os ovos com o açucar e depois va juntando a farinha, o amido de milho , o fermento e o leite mexendo bem para incoporar tudo. Dependendo do ponto da massa que foi o meu caso hj, tive que acrescentar mais duas colheres (sopa) de farinha de trigo, porque é fundamental que o ponto esteja mais para firme. Seria um ponto onde se boleia com colher para modelar os bolinhos, se ficar mole o bolinho doura por fora e fica cru por dentro. Boa sorte na preparação do seu, porque o meu ficou excelente rsrsrsrsrsr

TORTA PRESTÍGIO

Fiz essa sobremesa no domingo, mais só agora consegui postar. Uma receita fácil  de preparar, mas com certeza vão pedir Bis.....






Ingredientes para a Massa Base

. 250 gramas do tradicional biscoito NEGRESCO sabor chocolate, moido e sem recheio

. 100 gramas de margarina em temperatura ambiente

Preparo da Massa

Passe os farelos do biscoito no processador para deixa-los em fininho, junte a margarina e misture com as pontas os dedos até ficar bem unido, modele o fundo de uma forma de aro removível e leve para assar por mais ou menos 10 minutos. Reserve

Ingredientes para a Mousse de Coco

. 01 lata de leite condensado
. 01 lata de creme de leite
. 01 vidro de leite de coco
. 01 caixinha de maria mole de coco
. 200 gramas de coco ralado (eu usei o fresco , mais pode ser o desidratado)
. 01 envelope de gelatina em pó sem sabor

Preparo

Bata os primeiros tres ingredientes no liquidificador, em seguida dissolva a maria mole em 1/2 xicara de leite morno e junte no liquidificador batendo mais um pouco, acrescente o coco e por ultimo a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem. Depois e batido despeje na massa de biscoito e leve ao freezer para tomar consistencia rápido. Cuidado para não esquecer e congelar.

Ingredientes da  Cobertura de Chocolate

250 gramas de chocolate meio amargo
01 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate no microondas na potencia 50 por mais ou menos dois minutos, junte o creme e leite e misture bem até ficar liso e brilhante. Coloque por cima da mousse de coco depois que estiver firme. Decore com um pouco de coco ralado e leve para gelar bem. desenforme e sirva.