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Torta de Abobrinhas

AQUI ESTA UMA RECEITA COM ABOBRINHAS QUE É FÁCIL E UMA DELÍCIA.




01 Kg de abobrinhas
02 cebolas grandes
100 ml de azeite
01 colher (cha) de orégano
06 ovos grandes
250 gr de iogurte natural
150 gr de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
200 gr de queijo branco (fresco)
01 xicara (cha) de salsa picada
pimenta do reino em pó à gosto
sal à gosto

PREPARO

Pique a cebola e a abobrinha em cubos pequeno.
Aqueça o azeite numa panela e adicione a cebola e a abobrinha, tempere com o sal e pimenta do reino e deixe no fogo moderado por aproximadamente 15 minutos até que a abobrinha fique macia, porém não muito mole.
Enuanto isso, bata os ovos com o iogurte até incorporar bem, junte a farinha de trigo e o fermento, continue mexendo e em seguida junte o queijo branco picado em cubos.
Por último com a ajuda de uma escumadeira, transfira a abobrinha refogada para a massa, acrescente a salsa picada e mexa bem.
Despeje em forma untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos na temperatura do forno moderada ou até ficar dourada na parte superior.
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