Participo

Super Gelado Light de Damascos

Fiquei pensando numa sobremesa bem leve em dias que se comem demais , e selecionei esta que com certeza, além de saborosa e bem light e com um pouco de capricho se torna "nobre" para certas ocasiões.

INGREDIENTES

200 gramas de iogurte natural
01 clara de ovo
01 colher (sopa) de açucar

MOLHO DE DAMASCOS

350 gramas de damascos
50 gramas de açucar
01 copo de suco de laranja natural

PARA DECORAR

damascos fatiados e granola

PREPARO

Bata levemente o iogurte e reserve.
Bata a clara em neve com uma pitada de sal e aos poucos junte o açucar batendo sempre.
Com a ajuda de uma espátula junte a clara já em neve no iogurte e mexa delicadamente para incorporar bem.
Depois coloque a mistura em formas de silicone e leve ao freezer por no mínimo 06 horas.
Retire 10 minutos antes de servir e regue com o molho de damascos decorando com damascos fatiados e granola.

MOLHO DE DAMASCOS

Pique o damasco e junte o açucar e o suco de laranja, leve ao fogo e deixe cozinhar por mais ou menos 15 ou 20 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador até virar um molho bem cremoso. Leve para a geladeira até a hora de utilizar.

DECORAÇÃO

Desenforme o gelado , regue com o molho e decore com a granola
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