INGREDIENTES
Ingredientes para a Fermentação
250 ml de água
2 tabletes de fermento para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1/2 copo (tipo requeijão) de óleo
1/2 copo (tipo requeijão) de cerveja
farinha té desgrudar das mãos
INGREDIENTES MASSA GRISSINE
Metada da massa fermentada
100 ml de água
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de margarina
1 tablete de fermento para pão
farinha até o ponto de desgrudar das mãos
INGREDIENTES PARA O RECHEIO DO GRISSINE DE PARMESÃO
250 g de parmesão ralado grosso
INGREDIENTES PARA O RECHEIO DO GRISSINE DE GERGELIM
250 g de gergelim
MODO DE FAZER
Modo de Fazer da Fermentação
Misturar todos os ingredientes na ordem acima. Deixar descansar por 24 horas para fermentar.
Modo de Fazer do Grissini
Misturar todos os ingredientes na ordem acima e deixar descansar por 30 minutos.
Montagem do Grissini de Parmesão
Abrir a massa, salpicar o quijo parmesão ralado, cortar em cordões e enrolar. Untar a assadeira com farinha. Assar em forno pré-aquecido à 180º, por mais ou menos, 15 minutos.
Montagem do Grissini de Gergelim
Abrir a massa, salpicar o quijo parmesão ralado, cortar em cordões e enrolar. Untar a assadeira com farinha. Assar em forno pré-aquecido à 180º, por mais ou menos, 15 minutos.
