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FIZ ESSE ROSBIFE PARA O ANIVERSÁRIO DA ELAINE NA SEXTA PASSADA E ESTOU POSTANDO PQ É UMA EXCELENTE SUGESTÃO PARA QUALQUER OCASIÃO.



INGREDIENTES

01 PEÇA DE LAGARTO (Para quem não conhece por nome, é uma carne bovina e seu formato é arrendodado)

PREPARO

Leve a carne para uma panela de pressão com 01 dedo de óleo e deixe dourar virando-a de vez em quando. Acrescente água até que cubra a carne e adicione sal a gosto, 01colher (sopa) de vinagre, orégano, folha de louro, um pouco de cheiro verde picado, 01 pitada de colorífico, cebola picada e 02 dentes de alho espremido. Quando levantar fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. Retire a carne do caldo, deixe esfriar e embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por +- 03 horas (para facilitar o fatiamento da carne e não desfiar)

Com uma faca elétrica ou cortador de frios fatie bem fininha como demonstrado na foto e reserve. (eu fatiei com uma faca de cozinha bem afiada e com muita paciência e deu resultado)

INGREDIENTES PARA O MOLHO VINAGRETE

01 pimentão verde
01 pimentão amarelo
01 pimentão vermelho
03 Tomates bem firmes sem a semente
02 cebolas
01 maço de cheiro verde
azeite
vinagre balsâmico
sal a gosto
pimenta do reino em pó (opcional)

PREPARO DO MOLHO

Corte em tirinhas bem fininhas os pimentões, os tomates sem a semente, a cebola e tempere com o cheiro verde, o azeite, o vinagre, a pimenta do reino e sal a gosto.

MONTAGEM

Num refratário ou travessa, coloque camadas do vinagrete e camada de fatias da carne, alternando até terminar os ingredientes. Aguarde pelo menos 01 hora e pronto , pode servir

nota: Isso acompanhado de um paõzinho é dez.


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15 Comentários

  1. Suh,
    Meu marido ama...mas, sou tão prendada no ramo do açougue q nunca me atrevi fazer...:/
    Gostei de sua receita e de me ensinar...fico com dó do boizin...mas aqui em casa ninguém concorda comigo não..:D
    Um bejim e uma linda noite!

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  2. Ficou com óptimo aspecto!!!!!

    Beijinhos :)

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  3. Olà querida, esta receita è muito saborosa e rica! Beijinhos

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  4. Oi, Suely,
    Imagino que delícia que ficou! E a sua paciência de cortar bem fininha foi imensa. Parabéns!
    Beijinhos

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  5. essa carne é uma delicia mesmo..que bom você ter postado sua receita..a muito não fazia ela..boa ideia para o fim de semana..bjus

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  6. voltou com força total hein? que delícia de receita

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  7. ROSBIFE É MUITO GOSTOSO MEU PROBLEMA É CORTAR BEM FININHO Ñ CONSIGO!

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  8. Essa carninha devia estar mesmo uma maravilha! E faço coro: Parabéns pela sua paciência pra cortar assim bem fininho

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  9. Olá querida, obrigada pelo amável comentário. Um grande Beijinhos

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  10. Amiga!!! Tem selinho pra vc no meu blog!!!
    Beijinhos!!!

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  11. Não sou fã de carne, mas essa receita para um fim de semana com a familia é tudo de bom. Tenha uma santa tarde, amiga. Bjs.

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  12. Adoro um bom rosbife, ficou com aspecto divinal, bjs.

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  13. Hum!!!
    Cara boa este rosbife, hein?
    Beijos
    Patty Martins

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