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Mais uma refeição preparada pelo maridão enquanto me recupero, ele continua surpreendendo na cozinha e isso é bom, por isso faço questão de compartilhar aqui e agradecer a ele pelo companheirismo que nos une...



AQUI SERVIDO SÓ COM POLENTA FRITA




INGREDIENTES (Não vou colocar as quantidades, pq foi ele quem preparou e nem perguntei, mais não é difícil calcular e vai depender da quantidade de filés a ser preparado)

File de frango (temperado com azeite, sal, colorau, alho, mostarda e limão)
queijo tipo Catupiry
Bacon fatiado
azeitonas picada
cebola picada
Salsinha picada
Farinha de rosca para empanar
Claras de ovos para empanar
Queijo parmezão ralado para gratinar

Ele temperou o frango e deixou marinar por mais ou menos uma hora.Enquanto isso, picou a cebola, as azeitonas, a salsa , temperou com sal e azeite.
Exatamente como na foto,, abriu o filé, colocou uma fatia de bacon , por cima a mistura de cebola com azeitonas e um pouco do catupiry, enrolou prendendo com palitos, passou nas claras com sal, em seguida na farinha de rosca e fritou em óleo bem quente. Finalizou cobrindo com parmezão e levou ao forno por mais alguns minutinhos. Serviu com arroz branco e polenta frita.

SUGESTÃO MINHA: Para quem não é adepto a frituras, pode-se levar ao forno em assadeira untada com manteiga sem empanar, cobrir com papel alumínio até cozinhar a carne e depois deixar dourar sem o papel alumínio.

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2 Comentários

  1. Q delícia!!! Parabéns pelo prato...
    Espero que esteja tendo uma ótima recuperação...
    Um ótimo domingo...
    bjos
    Kelly

    ResponderExcluir
  2. Parabéns pelo prato, está MARAVILHOSO!!!

    eu achei uma receita com um outro recheia que eu fiz e tenho certeza que é tão bom quanto ... confiram:

    Filé de Frango Recheado com Queijo

    ResponderExcluir

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