Pizzas Marguerita e Peperoni

Hoje fiz pizzas para o Jantar. Fiz a Marguerita e a Peperoni. A Marguerita é feita com dois queijos, a mussarela e o parmezão, fatias de tomate, azeitonas e manjericão. A Peperoni é feita com mussarela, peperoni, azeitonas ,e orégano. A receita da massa esta aqui. Quanto ao molho, eu preparo assim: Refogo os tomates, com azeite e cebola em cubinho, acrescento os tomates bem picados , tempero com sal e orégano e deixo apurar grosseiramente, pq é assim que gostam por aqui. O segredo é escolher tomates bem vermelhinhos e de preferencia esses conhecidos como italianos, pq não tem muita água e o molho fica bem suculento.