Hoje deparei com alguns pimentões fazendo hora extra na geladeira e resolvi preparar essa Sardella, pq aqui em casa esse tipo de pasta é muito bem vindo, pode ser servido com pãezinhos, torradas, canapés, enfim , resulta em um excelente acompanhamento no aperitivo. Existem várias formas de preparar, e essa eu fiz assim:
Ingredientes
05 pimentões vermelhos
01 cebola
03 dentes de alho
pimenta calabresa à gosto
01 colher (cha) de orégano
01 xicara (café) de azeite
100 gramas de Aliche ou Anchovas
sal se necessário (pq o aliche é salgado)
Preparo
Retire as semente dos pimentões e leve para ferver um pouco, mais ou menos 05 minutos.
Retire e bata no liquidificador com a cebola, o alho, a pimenta, o orégano, o azeite e metade do aliche. bata muito bem até virar uma pasta. Leve em uma panela ao fogo brando, junte o restante do Aliche e deixe apurar um pouco. pronto esta prontinho, viram como foi fácil de preparar.
