Fiz essa sobremesa no domingo, mais só agora consegui postar. Uma receita fácil de preparar, mas com certeza vão pedir Bis.....
Ingredientes para a Massa Base
. 250 gramas do tradicional biscoito NEGRESCO sabor chocolate, moido e sem recheio
. 100 gramas de margarina em temperatura ambiente
Preparo da Massa
Passe os farelos do biscoito no processador para deixa-los em fininho, junte a margarina e misture com as pontas os dedos até ficar bem unido, modele o fundo de uma forma de aro removível e leve para assar por mais ou menos 10 minutos. Reserve
Ingredientes para a Mousse de Coco
. 01 lata de leite condensado
. 01 lata de creme de leite
. 01 vidro de leite de coco
. 01 caixinha de maria mole de coco
. 200 gramas de coco ralado (eu usei o fresco , mais pode ser o desidratado)
. 01 envelope de gelatina em pó sem sabor
Preparo
Bata os primeiros tres ingredientes no liquidificador, em seguida dissolva a maria mole em 1/2 xicara de leite morno e junte no liquidificador batendo mais um pouco, acrescente o coco e por ultimo a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem. Depois e batido despeje na massa de biscoito e leve ao freezer para tomar consistencia rápido. Cuidado para não esquecer e congelar.
Ingredientes da Cobertura de Chocolate
250 gramas de chocolate meio amargo
01 caixinha de creme de leite
Derreta o chocolate no microondas na potencia 50 por mais ou menos dois minutos, junte o creme e leite e misture bem até ficar liso e brilhante. Coloque por cima da mousse de coco depois que estiver firme. Decore com um pouco de coco ralado e leve para gelar bem. desenforme e sirva.
