Como ainda tenho na dispensa a farinha custard e alfarroba que minha filhota trouxe de Portugal, resolvi fazer esses muffins que também adicionei castanhas brasileiras picadas e ficaram deliciosos.
INGREDIENTES
03 Ovos (claras em neve)
01 1/2 xicara (cha) de açucar
01 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo
3/4 xicara (cha) de farinha custard
02 colheres de sopa de farinha de alfarroba
03 colheres (sopa) e margarina sem sal
01 1/2 xicara (cha) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
Castanhas picadas grosseiramente.
PREPARO
Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira de bolo as gemas com o açucar e a margarina muito bem. Em seguida junte alternadamente a farinha de trigo o leite e a farinha custard até ficar bem cremoso. Fora da batedeira junte o fermento em pó e em seguida as claras em neve mexendo delicadamente para incorporar tudo, e por ultimo misture na massa as castanhas picadas. Separe 1/3 da massa e acrescente a farinha de alfarroba. Coloque primeiro a massa de custard em formas próprias para muffins e por ultimo mescle com a de farinha de alfarroba, leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus e decore com castanha e açucar de confeiteiro.
Ficou uma delícia................
Ei Suely, boa noite
ResponderExcluirQue maravilha de muffins, o visual tá de encher os olhos.
Bjo
Hum, adoro muffin.
ResponderExcluirBjs
Suely,
ResponderExcluirEu tive o prazer de experimentar essas duas delicias portuguesas, a farinha de custard e a alfarroba.
Só não consegui juntar as duas numa mesma receita.
E a sua ficou maravilhosa, junto com a castanha.
beijos e um ótimo final de semana
Ficaram lindos.
ResponderExcluirBjs
Que muffins originais! Tudo ingredientes muito bons!
ResponderExcluirparabéns pela foto. Está linda!
Patrícia
Una vera delizia!!! Complimenti, un abbraccio
ResponderExcluirSuely, que lindos esses muffins! Adorei! Já estou seguindo o blog! Te convido a conhecer o meu tmb, o Gourmandisme.
ResponderExcluirBeijos
Boa noite Suely !!!
ResponderExcluirAmo receitas de massa, e essas com a farinha custard me deixam com àgua na boca. Sabes como faço para comprar aqui no Brasil??? Sê poderes me ajudar meu e-mail é :
www.sandra_floripasc@hotmail.com
Obrigado