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Torta de Camarão com Champinhom

um calor, jantar o que? Acabei por fazer uma torta de camarão com champinhon e de quebra a sobremesa foi a famosa taça primavera (saladas de frutas com sorvete de limão) que depois coloco aqui também.






MASSA

01 ovo inteiro e 1 gema
250 gramas de margarina
01 chicara (café) de água gelada
Farinha até o ponto de não grudar nas mãos
sal a gosto
01 colher (sobremesa) de fermento em pó

Junte tudo e misture bem até não grudar nas mãos. leve a geladeira embrulhada em papel filme e depois abra com o rolo, forre uma assadeira, coloque o recheio , cubra com massa também aberta com o rolo, pincele com gemas e asse em forno a 180 graus até dourar.

RECHEIO

700 gramas de camarão já limpo
200 gramas de champinhon
01 lata de ervilhas,
01 chicara (cha) de azeitonas picadas
01 chicara (cha) de salsa picada
02 tomates bem vermelhos picados
01 cebola média picadinha
04 dentes de alho
pimenta do reino branca a gosto
catupiry cremoso (a quantidade é para deixar o recheio cremoso e isso depende do refogado ja que camarão solta água).

Refogue a cebola, o alho, junte os tomates. Em seguida coloque o camarão, refogue um pouco, junte o champinhon, as azeitonas, as ervilhas , o sal, a pimenta, a salsa. Refogue, mexendo de vez em qdo e por ultimo depois que secar o caldo , acrescente o catupiry. Deixe esfriar e utilize o recheio.
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