Ontem fiz essa delicia de torta no jantar e confesso que não sobrou nadinha de tão leve que é.....
200 ml de creme de leite
02 ovos
10 colheres (sopa) de óleo
10 colheres (sopa) de leite
01 colher (sopa) de fermento
01 colher (sobremesa) de sal
24 a 28 colheres (sopa) de farinha de trigo
PREPARO MASSA
Misture os ingredientes, formando uma massa macia. Abra a massa, com a ajuda de uma colher espalhando a massa também nas laterais em uma forma de aro removível de tamanho grande sem untar. Leve para assar por 15 minutos.
INGREDIENTES RECHEIO
350 Gramas de presunto em cubinhos
400 Gramas de mussarela em cubinhos
01 Lata de ervilhas em conservas
03 Tomates sem semente em cubinhos
01 Cebola picadinha
03 Ovos cozidos picados grosseiramente
1/2 xicara (chá) de azeitonas verdes
1/2 xicara (chá) de salsinha picada
1/2 copo de requeijão
sal, azeite à gosto
Junte todos os ingredientes e finalize com os temperos. Quando a massa estiver sequinha e assada, retire do forno e disponha todo o recheio na forma. Finalize com a cobertura e leve novamente ao forno por vinte minutos.
COBERTURA
01 litro de leite
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 cubo de caldo de legumes
02 gemas
Misture tudo muito bem (eu bati no liquidificador) e leve ao fogo, mexendo sem parar, até formar um creme espesso.
Cubra a torta com esse creme, tendo a ajuda de um garfo espalhando bem cobrindo todo o recheio.
Se quiser fazer uma torta menor reduz a receita pela metade e asse em forma média.
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