I
INGREDIENTES
01 LATA DE LEITE CONDENSADO
01 VEZ A MESMA MEDIDA DE LEITE
1/2 KG DE RICOTA FRESCA AMASSADA
04 OVOS
01 COLHER (CAFÉ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
01 XICARA (CHA) DE PASSAS SEM SEMENTES (100 GRAMAS)
MANTEIGA PARA UNTAR
FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR
CALDA
01 XICARA (CHA) DE GELÉIA DE FRAMBOESA
1/3 XICARA (CHA) DE VINHO BRANCO SECO
1/2 XICARA (CHA) DE PASSAS SEM SEMENTES (50 GRAMAS)
PREPARO PUDIM
COLOQUE NUMA TIGELA GRANDE O LEITE CONDENSADO, O LEITE, A RICOTA, AS GEMAS E A BAUNILHA, MISTURANDO-OS MUITO BEM. ACRESCENTE AS PASSAS E A CLARAS BATIDAS EM NEVE, MEXENDO DELICADAMENTE.
UNTE E ENFARINHE NUMA FORMA PARA PUDIM E DESPEJE NELA A MISTURA DE RICOTA.
ASSE EM FORNO QUENTE (175 GRAUS) POR 01 HORA.
PARA A CALDA
DERRETA A GELÉIA EM FOGO BAIXO E JUNTE O VINHO E AS PASSAS. RETIRE DO FOGO DEIXE ESFRIAR.
DESENFORME O PUDIM DEPOIS DE FRIO E CUBRA OM A CALDA.
