INGREDIENTES
- 1 cebola picada
- 1 colher sopa) de óleo de canola (ou soja)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 xícara (chá) de cogumelos secos (funghi)
- 2 xícaras (chá) de arroz integral
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de salsinha e hortelã picadas
PREPARO
Refogue a cebola no óleo. Quando ela começar a dourar, acrescente o alho e mexa rapidamente; coloque páprica e os cogumelos secos. Coloque então o arroz e refogue rapidamente. Adicione a água fervente e tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semitampada por 20 minutos. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
Solte o arroz com um garfo e passe para uma travessa. Cubra com salsinha e hortelã picadas. Sirva a seguir.
