INGREDIENTES MASSA
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 ovos
- 150 gr de batata cozida e espremida
- 1 copo de leite morno
- 1/2 copo de óleo de milho
- 500 gr de farinha de trigo
INGREDIENTES RECHEIO
- 100 gr de salame hamburguês picado
- 100 gr de queijo prato picado
- 8 azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada.
PREPARO
Amasse o fermento com açúcar até formar uma massa líquida, junte leite, ovos ligeiramente batidos, óleo, sal, batata amassada ainda quente, farinha e o restante dos ingredientes. Amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume.
Pique o salame e o queijo prato em cubinhos e misture à azeitona e à salsinha. Reserve para rechear os pãezinhos.
Sove a massa já crescida e faça bolinhas recheadas. Coloque-as em assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que dourem.
