Pão de Queijo

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
2 ½ xícara (chá) de polvilho azedo
1 1/2 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 ovo
1 colher (café) de sal
250 g de queijo meia cura ralado
150 g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:


Ferver o leite e misturar com o óleo.

Misturar o polvilho doce e o azedo com o sal e escaldar com o leite fervente.
Misturar bem com as mãos até esfriar. Adicionar o ovo, amassar, colocar os queijos e amassar tudo muito bem até ficar uma massa homogênea.

Fazer bolinhas do tamanho que desejar e assar em forno pré aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Caso queira congelar, colocar as bolinhas em uma forma, levar ao freezer e quando estiverem congeladas, colocar em saquinhos.
Levar ao forno congeladas.