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Nossaaaaaa, hoje preparei essa paella no almoço, ficou ótima, pra quem gosta anotem minha receita.



INGREDIENTES

1 kg de lulas limpas cortadas em anéis
1 kg de vôngole limpo
1 1/2 kg de camarão limpo
1 kg de mexilhões limpos
Alguns mexilhões ainda na concha para decorar
Camarões Pistola sem cabeça na casca (usei do pequeno pq não encontrei o chamado pistola)para decorar
1 pimentão verde pequeno ou 1/2 grande
1 pimentão vermelho pequeno ou 1/2 grande
1 pimentão amarelo pequeno ou 1/2 grande
01 xicara (cha) azeitonas pretas
01 cebola em cubinhos
05 dentes de alho bem picadinhos
02 colheres (sopa)de açafrão
sal a gosto
01 xicara de salsa picada
03 xicaras de arroz
01 xicara (cha) azeite de oliva extra virgem

PREPARO

Refogue no azeite , a cebola, o alho, junte os pimentões em tiras, coloque primeiro a lula , refogue um pouco, junte os mexilhões, depois o vôngole e por ultimo o camarão, tempere com o sal, salsa, junte o açafrão e mexa até que evapore um pouco o caldo que se formar. Depois acrescente o arroz e coloque 06 xicaras de água fervente, mexa bem, ajuste o sal (eu coloquei também um tempero próprio para frutos do mar) tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
Enqto isso eu cozi os mexilhões com a concha em água temperada com sal, óregano, salsa, tomate picado, coloral, tempero para frutos do mar, um fio de azeite, sal até as conchas se abrirem e separei para decorar.
Fritei também alguns camarões com a casca no azeite e separei.
Quando ja estiver quase cozido o arroz, coloque as azeitonas pretas, os mexilhões com a concha, pimentões em tiras, camarão com casca temperado e frito no azeite, tampei novamente e deixei mais um pouco para acabar de cozer.
Depois de pronto, deixe tampada a panela por 10 minutos e sirva a seguir.


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23 Comentários

  1. Nossa Suely, essa paella está dando água na boca!
    Gostei muito da simplicidade com que você descreveu a receita, assim me parece super fácil fazer este prato que é muito sofisticado.
    Parabéns, nota 1000!!!
    Bjuss!!!

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  2. Adoro paella e esta esta linda ate ja comia um bocadinho bjs

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  3. Que delícia :)
    Pode ser uma dose para o meu almoço?? :p
    Beijinhos*

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  4. Hummmmm, ficou com um aspecto delicioso suelly, amei. Adoro Paella e esta sua ficou com parecendo divina. Beijinhos

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  5. Suely....que rica paella...também quero!!!
    Bjos

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  6. Que aspecto Suely,adoro fazer e tb comer paella,bjs e boa semana linda.

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  7. Menina, que paella linda! Nunca comi, mas tenho vontade. Bjs!

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  8. Oi Suely! Eu também adoro paella. Esta sua ficou linda, adorei.
    Bjinhos

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  9. Même si je ne mange pas de crevettes, ce plat semble très savoureux:)

    Bonne semaine ma belle amie!! xxx

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  10. que otima paelha. boa sugestao.

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  11. Suely, não e fácil fazer paella, poxa a sua esta perfeita, parabéns!

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  12. Tô doida de vontade de comer paella e você mostra essa maravilha?

    Aqui é difícil fazer porque somos só eu e o marido e paella não tem como fazer pouco. O jeito é combinar alguma festinha aqui!
    Bjs

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  13. Está excelente, bem rica em ingredientes e parece fácil, gostei muito.
    bjsss

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  14. A sua paella ficou maravilhosa. Bem do jeito que eu gosto.

    Beijinhos

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  15. Gosto muito mas nunca fiz em casa. Ficou linda :)

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  16. une paella aux fruits de mer c'est le nirvana
    bonne soirée

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  17. Suely,
    Um luxo a sua paella, e olha que estou acostumada a ver paellas bonitas e de todos os tipos, pois meu amor tem ascendência espanhola e na família há ótimos cozinheiros, inclusive ele.
    Esta sua deixou-me aqui a desejar um pouquinho que fosse. Está belíssima! Parabéns, amiga, você realmente faz magias especiais na cozinha.
    Beijo carnhoso

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  18. Adoro paella e esta parece-me maravilhosa!
    Parabens!

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  19. Suelly, que paella rica em sabor e cor! Um prato com excelente aspecto e que deu água na boca só de olhar!
    beijinho. :)

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  20. Suely, essa paella está maravilhosa, eu tenho alergia a frutos do mar, mas chegou a dar água na boca...

    Parabéns querida amiga e sucesso sempre para vc!

    Bjãooo da Cris

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  21. Su, como eu amo esse prato, para mim é dos melhores manjares, pena que é caro né?! hahaha
    Um dia eu ganho dinheiro, ganho sim!!!
    eeee tu não sabe como estou feliz com a minha mudança, estou adorando essa criação hehehe mãe babona, imagina quando eu tiver filhos.
    bjss

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  22. Com água na boca fiquei Suely amada amiga,mestra na arte de cuisinne,huhu paella essa divina está!
    Quanto à ótica minha ,do meu viver,caríssima,adveio do sofrimento intenso,em infancia e juventude,construindo em pessoa minha,uma montanha...de girassoism e mel!A DEUS AGRADEÇO POR ISSO!

    VIVA LA VIDA


    ps:EM POST MEU,"BRASIL SIL SIL!"
    NOS COMENTÁRIOS ,UM DOS ÚLTIMOS DESSE POST,TEM UM COMENTÁRIO DE BLOG DO MENSAGEIRO,ACESSE-O E PESQUISE UM POST A MIM DEDICADO,HERÓIS ANÔNIMOS,rICARDO Calmon,e perceberás como sexagenário esse comop mininu viveu!Viva lA vIDA!

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