Torta Mousse de Coco

MASSA

02 pacote de coco ralado (200 gramas)
01 ovo mais uma clara
04 colheres (sopa) de açucar
03 colheres (sopa) de água

Misture bem os ingredientes até ficar bem umido e unido e forre uma forma de aro removível pressionando bem com os dedos e levar para assar em forno pré aquecido (180 graus) até ficar com as bordas douradas. Deixe esfriar e coloque o recheio.

RECHEIO
01 vidro de leite de coco (200 ml)
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
100 gramas de  coco ralado fresco
01 envelope de gelatina incolor e sem sabor

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, juntar a gelatina dissolvida, bater mais para misturar bem e colocar esse recheio na massa ja assada. leve para gelar, depois que estiver bem firme, desenforme e decore com as raspas de chocolate (branco e ao leite) e coco ralado