Bolo gelado com Morangos

Acabei de preparar esse bolinho, aproveitando a safra de morangos rsrsrsrsr

Ingredientes Massa

05 ovos (claras em neve)
01 e 1/2 copos (250 ml) de açucar
02 copos (250 ml) de farinha de trigo
01 copo (250 ml) de água filtrada
01 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Preparo
Bata as gemas com o açucar até ficar um creme , em seguida junte a farinha e a água aos poucos alternando um e outro até terminar. bata muito bem e retire da batedeira. Junte o fermento em pó mexendo com um fouer e por ultimo as claras em neve. Leve para assar em forno pre aquecido à 180 graus.

Creme
500 ml de leite
04 colheres (sopa) de amido de milho
01 lata de leite condensado gelado
01 caixinha de creme de leite gelado

Preparo do Creme
Misture o amido de milho ao leite e leve ao fogo até engrossar e cozinhe por cinco minutos. Retire do fogo e coloque o creme em uma tigela da batedeira de bolo , cubra com filme plastico para não formar pelicula e deixe amornar. Quando estiver morno junte o leite condensado gelado e o creme de leite e bata na batedeira para incorporar bem.

Calda
01 vidro de leite de coco
2 medidas do leite de coco de leite integral
açucar a gosto

Misture tudo e use para molhar o bolo na hora da montagem.

02 caixas de morangos lavados, higienizados e picadinhos.

Montagem do Bolo

Corte o bolo ao meio e coloque na forma com coco ralado polvilhado, regue com a metade da calda e coloque metade do creme. por cima do creme disponha os morangos picados. Cubra com a outra parte do bolo, regue com o restante da calda, depois que o bolo absorver a calda , coloque por cima a outra metade do creme e cubra com uma camada generosa de coco ralado. Decore com morangos. Leve para gelar e sirva bem gelado. Se preparar de um dia para o outro, o bolo fica bem melhor.