Mais um bolinho de amendoim o preferido do meu amor.não quer esperar o niver dele, então vamos la.....foi a sobremesa de fim de semana.
INGREDIENTES MASSA
05 Ovos (claras em neve)
02 Copos (250 ml) de açucar
02 Copos (250 ml) de farinha de trigo
01 Copo (250 ml) de água
01 colher (sopa) de fermento em pó
INGREDIENTES RECHEIO
02 Latas de leite condensado
01 colher (sopa) de margarina
01 latas de creme de leite sem o soro
500 gramas de amendoim descacado, torrado e moido
CALDA PARA MOLHAR
1/2 litro de água, 01 pau de canela, 05 flores de cravo da índia, 01 colher de sopa de baunilha e açucar a gosto. leve tudo para ferver, coe e utilize.
COBERTURA
Chantilly o quanto basta para cobrir o bolo
Amendoim Moído e Coco em fitas
PREPARO MASSA
Bata as gemas com açucar muito bem, em seguida và acrescentado a farinha e a água aos poucos e batendo para incorporar bem os ingredientes. Fora da batedeira e com a ajuda de um misturador de bolo, acrescente o fermento, e por ultimo as claras em neve. Incorpore tudo mexendo delicadamente e leve para um tabuleiro untado e enfarinhado para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até o teste do palito sair seco.
Deixe esfriar e divida em tres.
PREPARO DO RECHEIO
Leve o leite condensado com a margarina ao fogo até começar a desgrudar da panela, retire e junte o creme de leite e misture bem . Por ultimo o amendoim moido.
MONTAGEM DO BOLO
Numa forma de aro removível, coloque uma parte da massa, regue com a calda e distribua metade do recheio de amendoim. Cubra com outra massa, regue novamente com a calda, coloque a outra metade do recheio, e finalize com a terceira massa. Leve a geladeira por umas tres horas.
DESENFORME E CUBRA O BOLO COM CHANTILLY , AMENDOIM MOIDO E COCO EM FITAS OU DECORE A GOSTO.
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