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Aqui em casa adoram um lanchinho, e esse pãozinho francês caseiro ficou perfeito.....




Ingredientes

01 kg de farinha de trigo
01 colher (sopa) de sal
01 colher (sobremesa) de açucar
20 gramas de fermento biológico seco  
01 ovo
100 gramas margarina (80 % de lipídeos)
500 ml de água gelada

Preparo

Misture todos os ingredientes secos, depois acrescente a margarina e o ovo.
Em seguida vai juntando a água aos poucos e misturando . se for necessário pode acrescentar mais 50 ml de água.
Sove essa massa, até ponto de véu. Eu usei a batedeira planetária com o batedor próprio para massa de pão e foi rapidinho para chegar no ponto, 
Deixe descansar até dobrar de volume.
Modelar os pãezinhos e deixar crescer novamente. borrifar água nos pães e com um estilete culinário fazer um corte em X e levar para assar em forno pré aquecido até dourar.

Uma dica:deixe uma vasilha com água no forno para manter a umidade para o pao  ficar crocante.

Pronto, agora e só montar o lanche com hamburguer e  ingredientes de sua preferencia


Este artigo pertence ao blog CULINARIA SABOR E COR. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal. Portanto pense bem antes de copiar qualquer conteúdo aqui postado sem minha expressa autorização!

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