Participo

Bolo de Amendoim








NÃO DECOREI O BOLO, SÓMENTE PASSEI O CHANTILLY E SALPIQUEI AMENDOIM MOIDO, POR ISSO NÃO FICOU NEM UM POUCO BONITO, MAIS TODOS APROVARAM O SABOR.




INGREDIENTES MASSA

06 Ovos (claras em neve)
02 1/2 Copos (250 ml) de açucar
02 1/2 Copos (250 ml) de farinha de trigo
01 Copo (250 ml) de água morna
01 Copo (250 ml) de amendoim descascado, torrado e moido
01 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES RECHEIO

02 Latas de leite condensado (cozido por 30 minutos na panela de pressão)
02 latas de creme de leite sem o soro
700 gramas de amendom descacado, torrado e moido


CALDA PARA MOLHAR

1/2 litro de água, 01 pau de canela, 05 flores de cravo da índia, 01 colher de sopa de baunilha e açucar a gosto. leve tudo para ferver, coe e utilize.

COBERTURA

Chantilly o quanto basta para cobrir o bolo
Amendoim Moído

PREPARO MASSA

Bata as gemas com açucar muito bem, em seguida và acrescentado a farinha e a água aos poucos e batendo para incorporar bem os ingredientes. Fora da batedeira e com a ajuda de um misturador de bolo, acrescente o fermento, as claras em neve e por ultimo o amendoim torrado. Incorpore tudo mexendo delicadamente e leve para um tabuleiro untado e enfarinhado para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até o teste do palito sair seco.

Deixe esfriar e divida ao meio.

obs: eu fiz duas receitas da massa porque fiz duas camadas de recheio e precisei de tres partes iguais para intercalar os recheios.

PREPARO DO RECHEIO

Depois de cozido o leite condensado e ja frio,junte o creme de leite e misture bem (eu bati em batedeira para misturar bem) e por ultimo o amendoim moido.


MONTAGEM DO BOLO

Numa forma de aro removível, coloque uma parte da massa, regue com a calda e distribua metade do recheio de amendoim. Por cima faça uma camada de chantilly. Cubra com outra massa, regue novamente com a calda, coloque a outra metade do recheio, faça uma camada de chantily e cubra com a terceira massa. Cubra e leve a geladeira por umas tres horas.

DESENFORME E CUBRA O BOLO COM CHANTILLY E AMENDOIM MOIDO OU DECORE A GOSTO.
Postar um comentário