Participo

Bolo Canadense

Voltei, e ontem a tarde fiz esse bolo que a muito, mais muito tempo não fazia, ele tem um perfume e um sabor incrível, que para acompanhar um chá ou um café da tarde é perfeito. Experimentem que não vão se arrepender.



INGREDIENTES

01 xicara (cha) de cenoura ralada
02 ovos inteiros
02 colheres (sopa) de manteiga
04 colheres (sopa) de iogurte natural
01 xicara (cha) e + 1/4 de xicara de aveia
01 xicara de açucar
02 colheres(cha) de canela em pó
01 pitada de noz-moscada
01 colher (cha) de bicarbonato de sódio
01 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xicara (cha) de biscoito inglês ou champagne moido(passei na centrífuga)
01 xicara (cha) + 1/4 de xicara de farinha e trigo
03 colheres (sopa) de côco ralado
01 xicara (cha) de chocolate meio amargo picado
açucar de confeiteiro para polvilhar

PREPARO

No liquidificador bater os ovos, a manteiga,a cenoura e o iogurte (reservar).

Numa tigela, coloque a aveia, o açucar, a canela, a nóz-moscada, o bicarbonato, a farinha de trigo, o côco ralado, o biscoito inglês ou champagne moido, e em seguida despeje a mistura do liquidificador.
Misture tudo muito bem com uma colher de pau, junte o fermento e mexa para misturar bem e por último coloque o chocolae picado misturando mais um pouco.
Leve para assar em forno baixo em forma de burado ou de bolo inglês untada e enfarinhada.
Depois de pronto desenforme e polvilhe açucar de confeiteiro.
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