Participo

Cheesecake Romeu e julieta

Eu ganhei do meu genro duas goiabadas cascão cremosa, uma já havia consumido e a outra estava de férias na geladeira. De repente uma ricota dando sopa, olha só no que deu! Gente ficou uma delícia.............





INGREDIENTES

Para a base:

01 pacote de bolacha maizena
100 gramas de margarina em temperatura ambiente

Processei a bolacha até o ponto de farinha, juntei a margarina até virar uma massa que então ajeitei em uma forma de aro removível e reservei.

Recheio
400 gramas de ricota
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
24 gramas de gelatina incolor preparada conforme instruções da embalagem
01 caixinha pequena de chantilly

Bater no liquidificador os 03 primeiros ingredientes, depois juntar a gelatina dissolvida e bater mais um pouquinho. Tire do liquidificador e junte o chantilly mexendo com um fouer delicadamente até incorporar bem . Coloque a mistura na base de bolacha e leve para a geladeira até ficar firme. Desenforme e coloque a cobertura de goiabada.

Cobertura de Goiabada
Dissolva a goiabada com um pouco de vinho tinto em fogo baixo até ficar cremosa, deixe esfriar e utilize como cobertura.

Sirva bem geladinha.................
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