ESSE BOLO EU FIZ PARA O LANCHE DA TARDE E ASSIM NÃO PERCO ALGUMAS BANANAS QUE ESTÃO MUITO MADURAS.
DEPOIS DE PRONTO E FATIADO....
PRONTINHO PARA SER LEVADO PARA ASSAR....
AQUI A FAROFA CROCANTE QUE VAI EM CIMA DO BOLO
MASSA PRONTA PARA SER LEVADA PARA ASSAR
INGREDIENTES
04 OVOS (CLARAS EM NEVE)
02 XICARAS (CHA) DE AÇUCAR
02 XICARAS (CHA) DE FARINHA DE TRIGO
02 XICARAS (CHA) DE BANANA PICADA
1/2 XICARA (CHA) DE LEITE
1/2 XICARA (CHA) DE ÓLEO
01 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
PARA O CROCANTE
01 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO CHEIA
03 COLHERES (SOPA) DE AÇUCAR
01 COLHER (SOPA) DE CANELA EM PÓ
PREPARO
BATA AS GEMAS COM O AÇUCAR E O ÓLEO ATÉ FICAR UM CREME BEM FOFO. A SEGUIR JUNTE A FARINHA E O LEITE ALTERNADAMENTE BATENDO MUITO BEM.FORA DA BATEDEIRA JUNTE O FERMENTO E AS CLARAS EM NEVE, MEXENDO DELICADAMENTE E POR ÚLTIMO AS BANANAS PICADAS.
DESPEJE EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA E POR CIMA POLVILHE A FAROFA CROCANTE. LEVE PARA ASSAR.
PREPARO FAROFA CROCANTE
NA TIGELA ONDE FOI BATIDA A MASSA, AINDA SUJA DE MASSA ACRESCENTE OS INGREDIENTES DA FAROFA E COM AS PONTAS DOS DEDOS UNA BEM FORMANDO A FAROFA QUE DEVE SER COLOCADA EM CIMA DO BOLO PARA ASSAR. DEPOIS DO BOLO ASSADO ESSA FAROFA FICA CROCANTE DANDO UM TOQUE ESPECIAL NESSA CUCA.
